Une nouvelle recherche suggère que l'alimentation à base de plantes pourrait réduire l'inflammation
L'effet des régimes alimentaires à base de plantes sur la protéine C-réactive
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La consommation d'un régime à base de plantes peut contribuer à réduire les niveaux d'un marqueur clé de l'inflammation dans l'organisme, selon une analyse d'essais cliniques menée par des chercheurs de l'université de Warwick.
L'étude, publiée dans la revue Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, est la première étude systématique et méta-analyse d'essais contrôlés randomisés visant à déterminer si les régimes alimentaires à base de plantes influencent les niveaux de protéine C-réactive (CRP), un marqueur largement utilisé de l'inflammation systémique.
L'inflammation chronique de bas grade ("inflammage") est de plus en plus reconnue comme un moteur des maladies liées à l'âge, contribuant à des affections telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et certains cancers.
Sur près de 3 000 études initialement identifiées comme mesurant les régimes à base de plantes et la protéine C-réactive (CRP), seules sept répondaient aux critères stricts d'inclusion en tant qu'essais contrôlés randomisés. L'analyse de ces essais, auxquels ont participé 541 personnes, a révélé que les régimes alimentaires à base de plantes (y compris les régimes végétaliens, végétariens et à base d'aliments complets) étaient associés à des niveaux de CRP nettement inférieurs à ceux des régimes omnivores.
L'auteur principal, Luke Bell, étudiant à la Warwick Medical School, a déclaré : "Nous avons constaté que la consommation d'un régime à base de plantes au lieu d'un régime omnivore réduisait les niveaux de CRP de 1,13 mg/l en moyenne. La CRP est l'un des principaux signaux d'inflammation dans l'organisme, et des niveaux plus bas indiquent généralement une moindre inflammation de fond circulant dans l'organisme.
"Les niveaux de CRP sont également couramment utilisés pour évaluer le risque cardiovasculaire, des niveaux inférieurs à 1 mg/L étant considérés comme un risque faible et des niveaux supérieurs à 3 mg/L comme un risque élevé. Par conséquent, une réduction de la CRP de l'ampleur de celle observée dans notre étude pourrait faire passer les individus dans des catégories de risque plus faibles.
Les régimes à base de plantes sont généralement riches en fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, noix et graines, et ont tendance à contenir plus de fibres, d'antioxydants et de graisses insaturées que les régimes comprenant davantage de produits d'origine animale. Les chercheurs pensent que l'effet anti-inflammatoire peut s'expliquer en partie par ces nutriments, ainsi que par une consommation plus faible de graisses saturées.
Joshua Gibbs, co-auteur à Warwick et superviseur du projet, a ajouté : "On sait déjà que les régimes à base de plantes améliorent les principaux facteurs de risque cardiovasculaire tels que la tension artérielle, le cholestérol LDL et le poids corporel. Nos résultats suggèrent une voie supplémentaire par laquelle ces régimes peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
"Lorsque les études incluant des programmes d'exercices structurés ont été exclues, la réduction est restée la même, bien que légèrement plus faible. Les réductions les plus importantes ont été observées dans les études qui combinaient des régimes à base de plantes avec une activité physique accrue, ce qui suggère que les changements de mode de vie peuvent avoir le plus grand impact lorsqu'ils sont adoptés ensemble, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour le confirmer."
Des études d'observation antérieures ont établi un lien entre ces régimes et la réduction des niveaux d'inflammation et du risque de maladies chroniques, mais contrairement aux études antérieures qui s'appuyaient largement sur des données d'observation, cette analyse s'est concentrée exclusivement sur des essais contrôlés randomisés, considérés comme l'étalon-or pour l'établissement de la relation de cause à effet.
Le co-auteur, le professeur Francesco Cappuccio, de la Warwick Medical School, a conclu : "Il convient de garder à l'esprit que sur les quelque 3 000 études identifiées pour cette étude, seules sept répondaient aux critères d'inclusion des essais contrôlés randomisés. Bien que les résultats suggèrent un effet plausible des aliments d'origine végétale sur la réduction de l'inflammation, compte tenu de la rareté des essais de grande envergure, nous devrions encourager l'obtention de preuves plus solides pour étayer ces premiers résultats".
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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