Uma alimentação à base de plantas pode reduzir a inflamação, sugere uma nova investigação
O efeito dos padrões alimentares à base de plantas na proteína C-reactiva
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De acordo com uma análise de ensaios clínicos efectuada por investigadores da Universidade de Warwick, o consumo de uma dieta à base de plantas pode ajudar a reduzir os níveis de um marcador-chave da inflamação no organismo.
O estudo, publicado na revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, é a primeira revisão sistemática e meta-análise de ensaios controlados aleatórios para avaliar se os padrões alimentares à base de plantas influenciam os níveis de proteína C-reactiva (PCR), um marcador de inflamação sistémica muito utilizado.
A inflamação crónica de baixo grau ("inflammageing") é cada vez mais reconhecida como um fator determinante das doenças relacionadas com a idade, contribuindo para condições como as doenças cardiovasculares, a diabetes de tipo 2 e alguns tipos de cancro.
Dos cerca de 3000 estudos inicialmente identificados como medindo dietas à base de plantas e a proteína C-reactiva (PCR), apenas sete cumpriam os critérios rigorosos de inclusão como ensaios controlados e aleatórios. A análise destes ensaios, que envolveram 541 participantes, revelou que os padrões alimentares à base de plantas (incluindo dietas veganas, vegetarianas e à base de plantas integrais) estavam associados a níveis significativamente mais baixos de PCR quando comparados com dietas omnívoras.
O autor principal, Luke Bell, um estudante da Warwick Medical School, afirmou: "Descobrimos que o consumo de uma dieta à base de plantas em vez de uma dieta omnívora reduziu os níveis de PCR em 1,13 mg/L, em média. A PCR é um dos principais sinais de inflamação do organismo, e níveis mais baixos indicam geralmente menos inflamação de fundo a circular no organismo.
"Os níveis de PCR são também habitualmente utilizados para avaliar o risco cardiovascular, sendo os níveis inferiores a 1 mg/L considerados de baixo risco e os superiores a 3 mg/L de alto risco. Por conseguinte, uma redução da PCR da magnitude encontrada no nosso estudo poderia colocar os indivíduos em categorias de risco mais baixas."
As dietas à base de plantas são normalmente ricas em frutos, legumes, cereais integrais, leguminosas, frutos secos e sementes, e tendem a conter níveis mais elevados de fibras, antioxidantes e gorduras insaturadas do que as dietas que incluem mais produtos de origem animal. Os investigadores acreditam que o efeito anti-inflamatório pode ser parcialmente explicado por estes nutrientes, bem como pela menor ingestão de gorduras saturadas.
Joshua Gibbs, coautor e supervisor do projeto, acrescentou: "Já se sabe que as dietas à base de plantas melhoram os principais factores de risco cardiovascular, como a pressão arterial, o colesterol LDL e o peso corporal. Os nossos resultados sugerem uma via adicional através da qual estas dietas podem reduzir o risco de doenças crónicas.
"Quando os estudos que incluíam programas de exercício estruturados foram excluídos, a redução manteve-se, embora ligeiramente menor. As maiores reduções foram observadas em estudos que combinaram dietas à base de plantas com o aumento da atividade física, sugerindo que as mudanças no estilo de vida podem ter o maior impacto quando adoptadas em conjunto, embora seja necessária mais investigação para confirmar isto."
A investigação observacional anterior associou estas dietas a níveis mais baixos de inflamação e a um risco reduzido de doenças crónicas, mas, ao contrário de revisões anteriores que se basearam em grande medida em provas observacionais, esta análise centrou-se exclusivamente em ensaios clínicos aleatórios - considerados a norma de ouro para estabelecer a causa e o efeito.
O coautor, Professor Francesco Cappuccio, da Warwick Medical School, concluiu: "Vale a pena ter em conta que, dos cerca de 3 000 estudos identificados para este estudo, apenas sete satisfaziam os critérios de inclusão para ensaios controlados aleatórios. Embora os resultados sugiram um efeito plausível dos alimentos à base de plantas na redução da inflamação, dada a escassez de grandes ensaios, devemos encorajar provas mais robustas para apoiar estas primeiras descobertas".
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
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