Una dieta rica en fibra reduce el riesgo de cardiopatías en los trabajadores del turno de noche
Se cree que el mecanismo actúa a través de la flora intestinal y la reducción de lípidos
Anuncios
Las personas que trabajan de noche tienen un mayor riesgo de sufrir una enfermedad coronaria, un tipo de cardiopatía. Un nuevo estudio sugiere que un mayor consumo de fibra en la dieta puede ayudar a reducir este riesgo. El estudio incluyó a más de 220.000 adultos del Reino Unido y se publica en el European Journal of Epidemiology.
El cuerpo humano está hecho para dormir por la noche. Por ello, trabajar durante la noche va en contra de este patrón natural y puede suponer una carga adicional para el organismo, incluido el corazón. Investigaciones anteriores han relacionado el trabajo nocturno con un mayor riesgo de enfermedad coronaria. Dado que el trabajo nocturno es a menudo inevitable, los investigadores quisieron averiguar si determinados hábitos alimentarios podrían tener un efecto protector.
Más fibra asociada a un menor riesgo
Los investigadores utilizaron datos de 220.000 adultos del Biobanco del Reino Unido (2006-2010) y dividieron a los participantes en tres grupos:
- Trabajadores diurnos
- Trabajadores por turnos que trabajaban esporádicamente en turnos de noche
- Trabajadores habituales de turnos de noche
Los participantes habían rellenado un cuestionario detallado sobre sus hábitos alimentarios. Durante un seguimiento realizado al cabo de unos 12 años, se comprobó que los trabajadores del turno de noche que consumían poca fibra en su dieta presentaban un mayor riesgo de enfermedad coronaria que los que consumían más fibra.
"Una ingesta moderada de unos 19 gramos de fibra al día se relacionó con un menor riesgo para los que trabajaban en turnos de noche con regularidad. Para los que trabajaban en turnos de noche de forma esporádica, bastaban unos 15 gramos. La recomendación actual para los adultos es de unos 25 gramos de fibra alimentaria al día", afirma Diana Nôga, autora principal e investigadora de la Universidad de Uppsala.
Los investigadores subrayan que las cifras del estudio no son recomendaciones dietéticas oficiales. Pero sí muestran un patrón en este estudio del Reino Unido: una mayor ingesta de fibra dietética se relacionó con un menor riesgo de enfermedad cardiaca entre los trabajadores del turno de noche.
"La relación entre la fibra y un menor riesgo de cardiopatías no se debe únicamente a que quienes consumen más fibra lleven un estilo de vida más saludable. Lo sabemos porque en el análisis hemos tenido en cuenta diversos factores relacionados con el estilo de vida. Una posible explicación, respaldada por investigaciones anteriores, es que la fibra en la dieta puede mejorar la flora intestinal y también reducir los lípidos, lo que puede ser especialmente bueno para el corazón de las personas que trabajan de noche", afirma Christian Benedict, autor principal del estudio y catedrático de Farmacología de la Universidad de Uppsala.
La fibra dietética puede favorecer la salud del corazón
Según los investigadores, un mayor consumo de alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, verduras, fruta, legumbres y lentejas, puede ser una forma sencilla de mejorar la salud cardiaca de los trabajadores del turno de noche. Sin embargo, para ello es necesario no tener ningún obstáculo médico que lo impida, como enfermedades gastrointestinales crónicas.
"Los cambios en la dieta deben considerarse un complemento, no un sustituto, de otros hábitos que favorecen la salud del corazón, como no fumar, mantenerse físicamente activo y dormir lo suficiente", dice Diana Nôga.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Publicación original
Más noticias del departamento ciencias
