O consumo de ovos está associado a um menor risco de doença de Alzheimer
Comer um ovo por dia, pelo menos cinco dias por semana, reduz o risco de Alzheimer em até 27%
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O consumo de ovos está associado a um menor risco de ser diagnosticado com a doença de Alzheimer nas pessoas com 65 anos ou mais, de acordo com investigadores da Loma Linda University Health. Comer um ovo por dia durante pelo menos cinco dias por semana reduz o risco de Alzheimer até 27%, segundo os investigadores.
"Comparado com o facto de nunca comer ovos, comer pelo menos cinco ovos por semana pode diminuir o risco de Alzheimer", disse Joan Sabaté, MD, DrPH, professor da Escola de Saúde Pública da Universidade de Loma Linda e investigador principal do estudo.
Mesmo o consumo menos frequente de ovos reduziu significativamente o risco de Alzheimer. Os investigadores concluíram que o consumo de ovos 1 a 3 vezes por mês reduziu o risco em 17%, enquanto o consumo de ovos 2 a 4 vezes por semana reduziu o risco em 20%, afirmou Sabaté.
O estudo, Egg intake and the incidence of Alzheimer's disease in the Adventist Health Study-2 cohort linked with Medicare data, foi publicado no Journal of Nutrition.
Os investigadores afirmaram que embarcaram no estudo devido a uma lacuna substancial de conhecimento na relação entre factores alimentares modificáveis e o risco da doença de Alzheimer.
Os ovos são conhecidos por serem uma fonte de nutrientes essenciais para a saúde do cérebro. afirmou Sabaté. Os ovos fornecem colina, um precursor da acetilcolina e da fosfatidilcolina, ambos essenciais para a memória e para a função sináptica, refere o estudo. Os ovos também contêm luteína e zeaxantina - carotenóides que se acumulam no tecido cerebral e estão associados a um melhor desempenho cognitivo e a uma redução do stress oxidativo. Os ovos contêm igualmente ácidos gordos ómega 3 essenciais e as gemas são particularmente ricas em fosfolípidos, que constituem cerca de 30% do total de lípidos dos ovos e são essenciais para a função dos receptores de neurotransmissores.
Os investigadores afirmaram ter estudado o consumo de ovos de forma visível - como comer ovos de várias formas, como mexidos, fritos, cozidos, etc. - e de forma oculta, como ovos incluídos em produtos de pastelaria e alimentos embalados.
Os casos de Doença de Alzheimer na coorte do Adventist Health Study 2 foram diagnosticados por médicos, de acordo com os registos do Medicare, entre a população do estudo de 40.000 indivíduos. A elegibilidade foi determinada utilizando os Ficheiros Principais de Resumo dos Beneficiários da Medicare. O período médio de acompanhamento foi de 15,3 anos.
A equipa sublinhou que o consumo moderado de ovos deve fazer parte de uma dieta equilibrada.
"A investigação apoia os ovos como parte de uma dieta saudável", afirmou Jisoo Oh, DrPH, MPH, professor associado de epidemiologia na Escola de Saúde Pública da Universidade de Loma Linda e principal autor do estudo. "Os adventistas do sétimo dia têm uma dieta mais saudável do que o público em geral, e queremos que as pessoas se concentrem na saúde geral, juntamente com esse conhecimento sobre os benefícios dos ovos".
Algum financiamento para este estudo foi fornecido pelo American Egg Board. O financiamento para estabelecer a coorte original e seus dados foi fornecido pelo National Institutes of Health.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
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