Gemüse - 223 News

Tipp: Sie können Ihre Newsauswahl durch Ressorts, Organisationen, Länder und Branchen weiter verfeinern.

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Erster CO₂ Inkubationsschüttler mit integrierter 180°C Sterilisation
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Automatisierte Filterintegritätstests mit fortschrittlichem Qualitätsrisikomanagement für GMP-Konformität
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Tangentialflussfiltration im kommerziellen Maßstab für die automatisierte Bioprozessierung
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Mehr Hülsenfrüchte, weniger Bluthochdruck

Die optimale Tagesmenge liegt nachweislich bei etwa 170 g Hülsenfrüchten und 60-80 g Soja

11.05.2026 - Ein höherer Verzehr von Soja und Hülsenfrüchten wird mit einem geringeren Risiko für Bluthochdruck in Verbindung gebracht. Dies geht aus einer gepoolten Analyse der verfügbaren Daten hervor, die in der frei zugänglichen Zeitschrift BMJ Nutrition Prevention & Health veröffentlicht wurde. Die ...

Gemüse Blutdruck Bluthochdruck
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Warum Olivenöl und Fisch das alternde Herz und Gehirn schützen können

Mitochondriale Mikroproteine könnten die kardioprotektiven Wirkungen der Mittelmeerdiät erklären

26.03.2026 - Eine neue Studie unter der Leitung von Forschern der USC Leonard Davis School of Gerontology deutet darauf hin, dass die Vorteile der mediterranen Ernährung zum Teil auf winzige Proteine zurückzuführen sind, die in unseren Mitochondrien verborgen sind, was ein neues Fenster zur Frage öffnet, wie ...

Gemüse Ernährungsforschung Fisch
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Vitamin B2-Mangel macht Krebszellen anfälliger für kontrollierten Zelltod

Nährstoff aus Milch, Eiern und Fleisch schützt Tumorzellen, aber Hemmung eröffnet Therapiechancen

18.03.2026 - Der menschliche Körper kann Vitamin B2 (Riboflavin) nicht selbst herstellen, er muss den wichtigen Stoff über die Nahrung aufnehmen. Zu finden ist das Vitamin in Milchprodukten, Eiern, Fleisch und grünem Gemüse. Der Stoffwechsel wandelt es in Moleküle um, die unter anderem für den Schutz der ...

Gemüse Eier Ferroptose
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Schlüsselprotein SYFO2 ermöglicht „Selbstdüngung“ von Hülsenfrüchten

Neue Perspektiven auf die Frage, wie der Einsatz von Düngemitteln bei Nutzpflanzen künftig reduziert werden könnte

11.03.2026 - Ein internationales Forschungsteam um Prof. Dr. Thomas Ott hat erstmals gezeigt: Das Protein SYFO2 ist dafür verantwortlich, dass stickstofffixierende Bakterien in der Lage sind, in Wurzelzellen von Hülsenfrüchten einzudringen. Damit schafft es die Grundlage dafür, dass sich die Pflanzen „selbst ...

Gemüse Bodenbakterien Bohnen
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Cytotrait sichert sich 3 Millionen Pfund Startkapital für globale Ernährungssicherheit

Manchester-Spinout nutzt Organellen-Engineering für verbesserte Erträge und Nachhaltigkeit

11.03.2026 - Cytotrait, eine biotechnologische Ausgründung der Universität Manchester, die sich auf die Entwicklung neuartiger Merkmale für Lebensmittel und Landwirtschaft konzentriert, gab den Abschluss einer Finanzierungsrunde in Höhe von 3 Mio. GBP bekannt. Die Investition wurde von Northern Gritstone ...

Gemüse Chloroplasten Ernährungssicherung
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Mycoverse erhält 2,4 Millionen Euro, um Kartoffelfäule mit Hilfe von Pilzen zu bekämpfen

Zukünftige Anwendungen umfassen auch Weinreben

10.03.2026 - Mycoverse, ein Agrartechnologie-Spin-Out der Technischen Universität Dänemark (DTU), das biologischen Pflanzenschutz mit Hilfe von Pilzen entwickelt, hat soeben 2,4 Mio. EUR an Pre-Seed-Equity-Finanzierung erhalten. Die Finanzierungsrunde wurde gemeinsam vom Future Food Fund und dem High-Tech ...

Gemüse Kartoffeln künstliche Intelligenz
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Gefäßkiller LDL-Cholesterin: Sind Butter, Eier, Käse Übeltäter?

Neben medikamentösen Therapien zur Cholesterinsenkung ist ein gesunder Lebensstil wichtig

10.03.2026 - Cholesterinreiche Lebensmittel wie beispielsweise Eier, Käse und Butter galten lange als Hauptursache für erhöhte LDL-Cholesterinwerte, einem wichtigen Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. „Heute wissen wir, dass die Zufuhr von Cholesterin über die Nahrung den LDL-Cholesterinwert im Blut ...

Gemüse Ballaststoffe Butter
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Gesunde Ernährung in jungen Jahren beeinflusst die lebenslange Gesundheit des Gehirns

Darmbakterien und Präbiotika aus Zwiebeln oder Knoblauch mildern langfristige Hirnveränderungen durch frühe Fehlernährung

26.02.2026 - Der Verzehr von ungesunden Lebensmitteln in jungen Jahren hinterlässt dauerhafte Veränderungen im Gehirn und in der Ernährung, aber Darmbakterien können helfen, eine gesunde Ernährung wiederherzustellen, so eine neue Forschungsstudie des University College Cork (UCC). Eine fett- und zuckerreiche ...

Gemüse Adipositas Bananen
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Ballaststoffe senken bei Nachtschichtarbeitern das Herzkrankheitsrisiko

Es wird vermutet, dass der Mechanismus über die Darmflora und den Lipidabbau funktioniert

25.02.2026 - Menschen, die nachts arbeiten, haben ein höheres Risiko für die koronare Herzkrankheit, eine Art von Herzkrankheit. Eine neue Studie legt nahe, dass eine höhere Ballaststoffzufuhr in der Ernährung dazu beitragen kann, dieses Risiko zu verringern. Die Studie, an der über 220 000 Erwachsene im ...

Gemüse Ballaststoffe Diätetische Lebensmittel
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Gelbe Naturfarbstoffe aus Licht und CO2

Nachhaltige Alternative zu synthetischen Lebensmittelfarben: »Cyanobakterien bieten ein enormes Potenzial für eine klimafreundliche Biotechnologie«

02.02.2026 - Forschenden der Friedrich-Schiller-Universität Jena ist es gelungen, gelbe Naturfarbstoffe aus Kohlendioxid und Lichtenergie herzustellen. Dazu nutzten sie Cyanobakterien, denen Gene aus Roter Bete übertragen wurden. Wie das Team in der Fachzeitschrift »Metabolic Engineering« berichtet, lassen ...

Gemüse Antioxidantien Betaxanthine
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Screening und Aufreinigung großer Biomoleküle im Multi-Well-Platten-Design
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Maximale Bindekapazität in der Ionenaustausch-Chromatographie
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