Un verre quotidien de jus de fruits à 100 % pourrait contribuer au bien-être mental

Dans le cadre d'un nouvel essai contrôlé randomisé, des adultes consommant peu de fruits et de légumes ont été encouragés à augmenter leur consommation quotidienne de fruits et de légumes, avec ou sans un verre de jus de fruits ou un smoothie, afin de respecter la recommandation "5 par jour".

Au bout de quatre semaines, les deux groupes ont réussi à augmenter leur consommation de fruits et légumes, mais le groupe de personnes ayant ajouté du jus de fruits a fait état d'une réduction des scores de dépression.

Les résultats, évalués par des pairs et publiés dans le British Journal of Nutrition et financés par le Fruit Juice Science Centre, s'ajoutent aux preuves de plus en plus nombreuses que des changements alimentaires simples et pratiques peuvent contribuer à la santé mentale.

Le Dr Courtney Neal, qui a réalisé l'étude alors qu'il était à l'université de Newcastle et qui travaille aujourd'hui à l'université de Liverpool, a déclaré : "La plupart des gens savent que manger cinq fois par jour est bon pour la santé, mais beaucoup ont du mal à le faire.

"Notre étude a montré que lorsque les personnes ayant une faible consommation de fruits et légumes recevaient un soutien financier et éducatif ciblé pour lever les obstacles courants à la consommation de 5 fruits et légumes par jour, elles étaient en mesure d'apporter des changements significatifs à leur régime alimentaire. Nous avons constaté que des solutions simples et rentables, comme boire un petit verre de jus de fruits à 100 % ou un smoothie par jour, pouvaient aider les gens à atteindre leurs 5 par jour, avec des bénéfices potentiels pour le bien-être mental".

Atteindre les objectifs

La consommation des quantités recommandées de fruits et légumes entiers est liée à une diminution du risque de maladies chroniques et à une amélioration de la santé à long terme. Cependant, moins d'un adulte britannique sur cinq (17 %) et d'un adolescent sur dix atteignent actuellement les 5 par jour recommandés.

Dans le cadre de l'essai de 4 semaines, les participants qui consommaient tous deux portions quotidiennes ou moins de fruits et légumes au début de l'étude ont reçu un soutien pour augmenter leur consommation à 5 portions par jour. Certains ont été invités à ne consommer que des fruits et légumes entiers, tandis que d'autres ont consommé des fruits et légumes entiers et inclus un verre de jus de fruit ou de smoothie par jour dans leur régime alimentaire.

L'impact des changements alimentaires sur l'humeur des participants a été mesuré à l'aide de questionnaires validés sur l'anxiété et la dépression. Le groupe consommant des jus de fruits et des smoothies en plus des fruits entiers a obtenu des résultats inférieurs aux marqueurs de la dépression par rapport au groupe témoin. Les scores étaient inférieurs de 2,52 points sur une échelle de 27 points, ce qui représente une différence modeste mais statistiquement significative.

On estime que les deux groupes d'intervention ont augmenté leur consommation de fibres de 8 à 10 g par jour, d'après les rappels alimentaires qu'ils ont effectués pendant l'étude, ce qui suggère que la consommation de jus n'a pas empêché les participants d'augmenter leur consommation d'autres fruits et légumes riches en fibres.

Malgré les préoccupations actuelles concernant la teneur en sucre, l'étude menée auprès de 42 participants n'a révélé aucun effet négatif sur les marqueurs de santé métabolique après la période de quatre semaines chez les participants ayant consommé des jus de fruits et des smoothies dans le cadre de l'intervention.

Oliver Shannon, maître de conférences en nutrition et vieillissement à l'université de Newcastle et l'un des principaux auteurs de l'étude, a déclaré : "Compte tenu des pressions constantes liées au coût de la vie au Royaume-Uni, le prix des produits frais est souvent un obstacle pour les personnes qui essaient de manger plus de fruits et de légumes. Notre étude montre que la consommation quotidienne d'un verre de jus de fruits ou d'un smoothie pourrait faire partie de la solution et aider les gens à atteindre les objectifs de consommation de 5 fruits et légumes par jour.

"Le fait que les buveurs de jus de fruits présentent des scores de dépression moins élevés est prometteur et mérite d'être étudié plus avant, en particulier chez les personnes souffrant d'un mauvais état mental. Elle corrobore les études qui font état d'une amélioration de la circulation sanguine dans le cerveau et des fonctions cognitives après la consommation de jus d'agrumes. De simples changements alimentaires - comme l'augmentation de la consommation de fruits, y compris par le biais d'un verre de jus quotidien - pourraient jouer un rôle dans le soutien du bien-être mental".