Plus d'expertise biotechnologique pour le lait sans lactose : Kerry ouvre un centre de production élargi en Irlande
L'installation de Carrigaline combine le développement de souches enzymatiques à Leipzig et la production de lactase à grande échelle
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Kerry a annoncé l'ouverture d'une nouvelle unité de production biotechnologique à Carrigaline, Co. Cork, augmentant ainsi considérablement sa capacité à produire des enzymes de lactase à l'échelle industrielle.
Cette expansion renforce la capacité de Kerry à soutenir les producteurs laitiers du monde entier face à l'accélération de la demande de produits laitiers sans lactose et à teneur réduite en sucre, en permettant une mise à l'échelle plus rapide, un approvisionnement sûr et des performances constantes à des volumes commerciaux.
"Cet investissement traduit des décennies de recherche en biotechnologie en capacités évolutives et concrètes", a déclaré Shane McGibney, président-directeur général de Biotechnology Solutions and Transformation chez Kerry. "En renforçant le lien entre l'ingénierie enzymatique et la production industrielle, nous sommes en mesure de faire passer plus efficacement les innovations du laboratoire à la ligne de production - aidant ainsi les clients à accéder à un approvisionnement fiable et à mettre de nouveaux produits sur le marché avec plus de rapidité et de confiance."
L'investissement de Carrigaline renforce la plateforme enzymatique de bout en bout de Kerry en reliant plus étroitement l'ingénierie enzymatique avancée et le développement de souches à la fabrication à grande échelle. En s'appuyant sur le Centre mondial d'innovation de Kerry, Kerry relie l'innovation et le développement d'applications à ses capacités biotechnologiques spécialisées au Centre de biotechnologie de Kerry à Leipzig, en Allemagne, et à sa capacité de production élargie à Carrigaline, en Irlande - accélérant ainsi le passage de la découverte en laboratoire à l'application commerciale.
"Cette installation montre comment l'industrie, les compétences et l'innovation s'unissent pour soutenir l'avenir des secteurs irlandais de l'alimentation et de la biotechnologie", a déclaré Peter Burke, ministre irlandais de l'entreprise, du tourisme et de l'emploi. "En tant que leader mondial de l'alimentation, le groupe Kerry continue de jouer un rôle important dans le développement de capacités à haute valeur ajoutée à partir de sa base irlandaise. Des sites de production comme celui de Carrigaline contribuent à faire passer l'innovation à l'échelle et à renforcer la position de l'Irlande dans le domaine de la fabrication de pointe.
Permettre une mise à l'échelle plus rapide et plus souple pour les clients
La demande de produits laitiers sans lactose et à teneur réduite en sucre continue de croître sur les marchés mondiaux, car les consommateurs recherchent des produits qui favorisent le confort digestif et la réduction de la consommation de sucre sans compromettre le goût ou la qualité. L'augmentation de la capacité de production de lactase de Kerry est conçue pour aider les producteurs laitiers à répondre à cette demande de manière rapide, fiable et à grande échelle.
"Pour nos clients, cette expansion est une question d'exécution autant que d'innovation", a déclaré Ronan Moloney, vice-président des enzymes chez Kerry. "Grâce à l'augmentation de la capacité de production à Carrigaline, combinée à une expertise approfondie en matière d'applications, nous pouvons aider nos clients à sélectionner les enzymes, à optimiser les procédés et à les mettre à l'échelle - en réduisant les goulets d'étranglement et en renforçant la continuité de l'approvisionnement, alors qu'ils commercialisent des produits laitiers sans lactose et à teneur réduite en sucre.
Une plaque tournante essentielle dans le réseau mondial d'enzymes de Kerry
Le site de Carrigaline joue un rôle central dans le réseau mondial de fabrication de Kerry, qui compte plus de 200 clients dans plus de 80 pays. Les enzymes de lactase produites sur le site sont utilisées pour traiter plus de deux millions de tonnes de lait par an, ce qui permet d'atteindre environ 28 millions de consommateurs dans le monde.
Grâce à l'agrandissement de l'installation, Kerry est bien placé pour soutenir la prochaine phase de croissance des produits laitiers sans lactose et à teneur réduite en sucre. En combinant des décennies de science laitière avec une innovation enzymatique avancée et une fabrication à l'échelle industrielle, Kerry permet aux producteurs de passer du concept à la commercialisation avec plus de rapidité, de résilience et de confiance - en agissant comme un partenaire unique et intégré tout au long du cycle de vie de l'innovation.
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