Más experiencia biotecnológica para la leche sin lactosa: Kerry abre un centro de fabricación ampliado en Irlanda
Las instalaciones de Carrigaline combinan el desarrollo de cepas enzimáticas de Leipzig con la producción de lactasa a gran escala
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Kerry ha anunciado la apertura de su planta de fabricación biotecnológica ampliada en Carrigaline, Co. Cork, aumentando significativamente su capacidad para producir enzimas de lactasa a escala industrial.
La ampliación refuerza la capacidad de Kerry para apoyar a los productores lácteos de todo el mundo a medida que se acelera la demanda de productos lácteos sin lactosa y reducidos en azúcar, permitiendo una ampliación más rápida, un suministro seguro y un rendimiento constante en volúmenes comerciales.
"Esta inversión traduce décadas de investigación biotecnológica en una capacidad escalable para el mundo real", declaró Shane McGibney, Presidente y Director General de Soluciones Biotecnológicas y Transformación de Kerry. "Al reforzar el vínculo entre la ingeniería de enzimas y la producción industrial, somos capaces de trasladar las innovaciones de forma más eficiente del laboratorio a la línea de producción, ayudando a los clientes a acceder a un suministro fiable y a lanzar nuevos productos al mercado con mayor rapidez y confianza."
La inversión en Carrigaline mejora la plataforma integral de enzimas de Kerry al vincular más estrechamente la ingeniería avanzada de enzimas y el desarrollo de cepas con la fabricación a gran escala. Trabajando con el Centro de Innovación Global de Kerry como eje central, Kerry conecta la innovación y el desarrollo de aplicaciones con sus capacidades biotecnológicas especializadas en el Centro de Biotecnología de Kerry en Leipzig, Alemania, y la capacidad de producción ampliada en Carrigaline, Irlanda - acelerando el viaje desde el descubrimiento basado en el laboratorio hasta la aplicación comercial.
"Estas instalaciones demuestran cómo la industria, las cualificaciones y la innovación se unen para apoyar el futuro de los sectores alimentario y biotecnológico de Irlanda", ha declarado Peter Burke, Ministro de Empresa, Turismo y Empleo de Irlanda. "Como líder mundial del sector alimentario, el Grupo Kerry sigue desempeñando un papel importante en el desarrollo de capacidades de alto valor añadido desde su sede irlandesa. Centros de fabricación como Carrigaline ayudan a que la innovación avance hacia la escala y refuerzan la posición de Irlanda en la fabricación avanzada".
Escalado más rápido y resistente para el cliente
La demanda de productos lácteos sin lactosa y reducidos en azúcar sigue creciendo en los mercados mundiales, ya que los consumidores buscan productos que favorezcan la comodidad digestiva y la reducción de la ingesta de azúcar sin comprometer el sabor ni la calidad. La capacidad ampliada de lactasa de Kerry está diseñada para ayudar a los productores lácteos a responder a esta demanda de forma rápida, fiable y a escala.
"Para nuestros clientes, esta ampliación tiene que ver tanto con la ejecución como con la innovación", declaró Ronan Moloney, Vicepresidente de Enzimas de Kerry. "Con una mayor capacidad de fabricación en Carrigaline, combinada con una profunda experiencia en aplicaciones, podemos ayudar a los clientes en la selección de enzimas, la optimización de procesos y el escalado, reduciendo los cuellos de botella y reforzando la continuidad del suministro a medida que comercializan productos lácteos sin lactosa y reducidos en azúcar".
Un centro crítico en la red global de enzimas de Kerry
La planta de Carrigaline desempeña un papel fundamental en la red mundial de fabricación de Kerry, ya que presta servicio a más de 200 clientes en más de 80 países. Las enzimas lactasa producidas en estas instalaciones se utilizan para procesar más de dos millones de toneladas de leche al año, que llegan a unos 28 millones de consumidores de todo el mundo.
Con la ampliación de las instalaciones, Kerry está bien posicionada para apoyar la próxima fase de crecimiento de los productos lácteos sin lactosa y reducidos en azúcar. Combinando décadas de ciencia láctea con innovación enzimática avanzada y fabricación a escala industrial, Kerry permite a los productores pasar del concepto a la comercialización con mayor rapidez, resistencia y confianza, actuando como socio único e integrado a lo largo de todo el ciclo de vida de la innovación.
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