L'odeur d'aliments gras pendant la grossesse favorise l'obésité chez la progéniture
Le cerveau de la progéniture présente des similitudes avec celui des souris adultes obèses
Une équipe de chercheurs de l'Institut Max Planck pour la recherche sur le métabolisme a découvert que l'odeur des aliments gras pendant la grossesse augmente le risque de surpoids et d'obésité chez les enfants. Les chercheurs ont donné à des souris enceintes un régime alimentaire sain, pauvre en graisses, mais contenant des odeurs grasses, comme celle du bacon. Les mères n'ont pas modifié leur métabolisme, mais leur progéniture a réagi plus fortement à un régime riche en graisses et a développé une obésité plus prononcée et une résistance à l'insuline, signe de diabète de type 2.
Les chercheurs ont également constaté que le cerveau des enfants avait changé. Le système dopaminergique, qui joue un rôle important dans la motivation et la récompense, et les neurones AgRP, qui contrôlent la faim et le métabolisme corporel, ont réagi différemment à une alimentation riche en graisses. Le cerveau de la progéniture ressemblait à celui de souris obèses, simplement parce que leur mère avait mangé un aliment sain qui sentait la nourriture grasse", explique Laura Casanueva Reimon, coauteur de l'étude.
Les chercheurs ont découvert que les fœtus sont exposés aux odeurs d'aliments malsains lorsqu'ils sont encore dans l'utérus et, lorsqu'ils sont nouveau-nés, pendant l'allaitement par le lait de leur mère. L'activation artificielle des circuits neuronaux associés à l'odeur des aliments gras pendant la période néonatale était suffisante pour déclencher l'obésité à l'âge adulte.
L'odeur des aliments gras pendant la grossesse peut augmenter le risque de surpoids et d'obésité chez les enfants. (Image générée par l'IA, Adobe Firefly)
© AI-generatedt / Max-Planck-Institut für Stoffwechselforschung
Qu'est-ce que cela signifie pour l'homme ?
On sait que les enfants de mères en surpoids ont un risque accru de devenir eux-mêmes en surpoids. L'étude suggère que la simple odeur d'aliments gras pendant le développement peut augmenter le risque de surpoids et d'obésité plus tard dans la vie, même chez les mères maigres et en bonne santé. Toutefois, il est important de souligner que dans ces expériences, les mères devaient ingérer les aliments contenant les odeurs grasses, car la simple exposition à l'odeur n'a pas conduit à l'obésité chez la progéniture.
"Ce que nous avons découvert change la façon dont nous pensons que le régime alimentaire d'une mère peut influencer la santé de ses enfants", explique Sophie Steculorum, qui a dirigé l'étude. "Jusqu'à présent, on s'est surtout intéressé à la santé maternelle et aux effets négatifs d'une alimentation riche en graisses, tels que le risque de prendre trop de poids. Mais nos résultats suggèrent que les odeurs auxquelles sont exposés les fœtus et les nouveau-nés pourraient influencer leur santé plus tard dans la vie, indépendamment de la santé de leur mère."
Les agents aromatiques comme additifs alimentaires
Les chercheurs ont utilisé divers agents aromatiques pour créer les régimes alimentaires utilisés pour leurs recherches et ont constaté qu'ils contenaient souvent les mêmes ingrédients que ceux utilisés comme additifs alimentaires. L'un de ces additifs a pu à lui seul déclencher les mêmes effets chez la progéniture. Ces résultats soulignent la nécessité de poursuivre les recherches pour comprendre comment la consommation de ces substances pendant la grossesse ou l'allaitement peut affecter le développement et la santé métabolique des bébés plus tard dans la vie", a déclaré Sophie Steculorum.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Publication originale
Laura Casanueva Reimon, Ayden Gouveia, André Carvalho, Joscha N. Schmehr, Mouna El Mehdi, Rolando D. Moreira-Soto, Carlos G. Ardanaz, Janice Bulk, Lionel Rigoux, Paul Klemm, Anna Lena Cremer, Frederik Dethloff, Yvonne Hinze, Heiko Backes, Patrick Giavalisco, Sophie M. Steculorum; "Fat sensory cues in early life program central response to food and obesity"; Nature Metabolism, 2025-12-1
Autres actualités du département science
