El café tiene un efecto positivo sobre el eje intestino-cerebro
El café modifica el microbioma intestinal y mejora el estado de ánimo independientemente del contenido de cafeína
Anuncios
Una nueva investigación de APC Microbiome Ireland, un destacado centro de investigación del University College Cork, ha explorado exhaustivamente por primera vez los mecanismos que subyacen a los efectos positivos del café sobre el eje intestino-cerebro. El estudio, publicado en Nature Communications y patrocinado por el Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC), revela cómo el consumo regular de café, tanto con cafeína como descafeinado, puede afectar al microbioma intestinal y, a su vez, influir en el estado de ánimo y los niveles de estrés.
Los beneficios del café tanto para la digestión como para el estado de ánimo han sido ampliamente estudiados, pero los mecanismos exactos que subyacen a estos efectos siguen sin estar claros. Esta investigación estudió cómo afecta el consumo de café al eje microbiota-intestino-cerebro -la comunicación bidireccional entre el microbioma intestinal y el cerebro- a través de una amplia gama de medidas.
Se estudió de cerca a 31 bebedores de café y 31 no bebedores mediante una serie de pruebas psicológicas, diarios de cafeína y alimentos, y muestras de heces y orina para comprender los cambios en su microbioma y el estado de ánimo o estrés percibidos. Se consideró "bebedores de café" a quienes consumen regularmente entre 3 y 5 tazas de café al día, lo que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) define como una cantidad segura y moderada para la mayoría de las personas.
En primer lugar, los participantes se abstuvieron de tomar café durante dos semanas, con evaluaciones psicológicas periódicas y muestras de heces y orina. Este periodo de abstinencia para los bebedores de café se correspondió con cambios significativos en los perfiles de metabolitos en el microbioma intestinal, en comparación con los no bebedores de café.
Se reintrodujo el café a los bebedores habituales de forma ciega, con la mitad de los participantes consumiendo café descafeinado y la otra mitad café con cafeína. Ambos grupos registraron puntuaciones más bajas de estrés percibido, depresión e impulsividad, lo que sugiere que el consumo de café mejoró significativamente el estado de ánimo, independientemente del contenido de cafeína.
Bacterias como 'Eggertella sp' o 'Cryptobacterium curtum' aumentaron notablemente en los bebedores de café en comparación con los que no lo eran. Se cree que la primera contribuye a la secreción de ácido gástrico e intestinal, mientras que la segunda interviene en la síntesis de ácidos biliares; ambas pueden desempeñar un papel en la eliminación de bacterias intestinales no saludables e infecciones estomacales. También se observó un aumento de las bacterias "Firmicutes", que se han asociado a emociones positivas en las mujeres.
Sólo se observó una notable mejora del aprendizaje y la memoria en quienes consumieron café descafeinado, lo que sugiere que otros componentes distintos de la cafeína, como los polifenoles, son responsables de estos beneficios cognitivos. Sin embargo, en este estudio los investigadores descubrieron que sólo el café con cafeína se asociaba a una reducción de la sensación de ansiedad, así como a una mejora de la vigilancia y la atención. La cafeína también se relacionó con un menor riesgo de inflamación.
El autor principal del estudio, el profesor John Cryan, investigador principal de APC Microbiome Ireland, University College Cork, comentó: "El interés público por la salud intestinal ha aumentado enormemente. Cada vez se conoce mejor la relación entre la salud digestiva y la mental, pero los mecanismos que subyacen a los efectos del café en este eje intestino-cerebro siguen sin estar claros.
"Nuestros hallazgos revelan las respuestas microbianas y neurológicas al café, así como sus posibles beneficios a largo plazo para un microbioma más sano. El café puede modificar lo que los microbios hacen colectivamente y los metabolitos que utilizan. Mientras el público sigue pensando en cambios en la dieta para conseguir un equilibrio digestivo adecuado, el café tiene el potencial de aprovecharse también como una intervención más dentro de una dieta sana y equilibrada".
"El café es algo más que cafeína: es un factor dietético complejo que interactúa con nuestra microbiota intestinal, nuestro metabolismo e incluso nuestro bienestar emocional", afirmó el profesor Cryan. "Nuestros hallazgos sugieren que el café, ya sea con cafeína o descafeinado, puede influir en la salud de formas distintas pero complementarias".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Publicación original
Más noticias del departamento ciencias
