Sind Zuckerersatzstoffe schädlich für die Darmgesundheit und den Stoffwechsel?

Studie untersucht die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, die auf einen Zusammenhang zwischen kalorienfreien Süßstoffen und der Blutzuckerkontrolle hindeuten

06.07.2026 - Seit der Einführung von Saccharin sind eine Vielzahl künstlicher und anderer nicht-nährstoffhaltiger (d. h. kalorienarmer oder kalorienfreier) Süßstoffe aus dem US-amerikanischen Lebensmittelangebot nicht mehr wegzudenken. Immer mehr Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass diese ...

Es liegt vielleicht nicht nur daran, was in ultra-verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist, sondern wie sie hergestellt werden

Neue Studie legt nahe, dass die Verarbeitung selbst einen Zusammenhang zu Diabetes, Herzkrankheiten und frühem Tod erklären kann

09.06.2026 - Die Besorgnis über die gesundheitlichen Auswirkungen von extrem verarbeiteten Lebensmitteln wächst, da Studien sie zunehmend mit Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und sogar frühem Tod in Verbindung bringen. Die Wissenschaftler streiten sich jedoch noch darüber, was für diese Risiken ...

Wie süß ist gesund? Tagatose könnte das Zuckerproblem lösen

Tufts-Forscher nutzen E. coli als Mikrofabriken für Tagatose, die 60% weniger Kalorien hat und Blutzucker kaum beeinflusst

16.01.2026 - Von Saccharin im 19. Jahrhundert bis hin zu Stevia und Mönchsfrucht im 21. Jahrhundert haben Forscher und die Lebensmittelindustrie lange nach einem Süßstoff gesucht, der den Geschmack von Zucker ohne dessen Nachteile - übermäßige Kalorien, Zahnverfall und ein erhöhtes Risiko für Fettleibigkeit, ...

Ohne Milch und Zucker: Schwarzer Kaffee senkt das Sterberisiko

Vorteile werden durch Zusatzstoffe gemindert

18.06.2025 - Obwohl Sie Ihre morgendliche Tasse Kaffee wahrscheinlich nicht wegen der langfristigen gesundheitlichen Vorteile trinken, wurde der Kaffeekonsum mit einem geringeren Sterberisiko in Verbindung gebracht. In einer neuen Beobachtungsstudie fanden Forscher der Gerald J. and Dorothy R. Friedman School ...

Wie man ohne Gehirn schwimmen kann: Potenzial für medizinische Nanoboter

Viele Mikroorganismen können sich in Flüssigkeiten zielgerichtet bewegen. Wie schaffen die das eigentlich, ohne komplexes Nervensystem?

21.05.2025 - Bakterien können es, Amöben können es, sogar Blutkörperchen können es: Sie alle haben die Fähigkeit, sich in Flüssigkeiten gezielt fortzubewegen. Und das, obwohl es sich um extrem einfache Strukturen handelt, ohne zentrales Steuerungssystem. Wie lässt sich das erklären? Ein Team der TU Wien, der ...

Studie zeigt, dass Programme zur Verschreibung von Obst und Gemüse positive Auswirkungen auf die Gesundheit der Teilnehmer haben

01.09.2023 - Im ganzen Land testen gemeinnützige Organisationen und Kommunalverwaltungen die Idee von Lebensmitteln als Medizin mit Hilfe von "Lebensmittelverschreibungsprogrammen" - mit vielversprechenden Ergebnissen, wie Forscher der Friedman School of Nutrition Science and Policy an der Tufts University ...

Grüner Tee und Resveratrol reduzieren Alzheimer-Plaques in Labortests

Forscher fanden anhand eines 3D-Nervengewebemodells heraus, dass die Wirkstoffe Amyloid-Plaques ohne Nebenwirkungen abbauen

15.11.2022 - Die Alzheimer-Krankheit ist die sechsthäufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten und betrifft mehr als 6 Millionen Amerikaner, und es wird erwartet, dass ihre Häufigkeit in den kommenden Jahrzehnten zunehmen wird. Die Ursache für die häufigste Form der Krankheit, die nicht genetisch ...

Neue Filtermethode verspricht sichereres Trinkwasser und verbesserte industrielle Produktion

Synthetische Polymermembranen ahmen die hochselektiven Eigenschaften von biologischen Zellmembranen nach

09.09.2021 - Ein Team von Wissenschaftlern der Tufts University School of Engineering hat eine neue, von der Biologie inspirierte Filtertechnologie entwickelt, die dazu beitragen könnte, eine mit dem Trinkwasser zusammenhängende Krankheit einzudämmen, von der weltweit Dutzende Millionen Menschen betroffen ...

Nächste Generation von lebenden Robotern erschaffen

Künstliche Lebewesen können Material in Schwärmen bewegen und Informationen aufzeichnen

07.04.2021 - Letztes Jahr hat ein Team von Biologen und Informatikern der Tufts University und der University of Vermont (UVM) neuartige, winzige, selbstheilende biologische Maschinen aus Froschzellen namens "Xenobots" entwickelt, die sich fortbewegen, eine Nutzlast schieben und sogar kollektives Verhalten in ...

In Hundespucke auf der Suche nach Krankheitsursachen

Forscher hoffen, mit Hundespeichel das genetische Geheimnis bestimmter Krankheiten lösen zu können

24.07.2017 - (dpa) Ein schwül-heißer Sommerabend in Washington. In den Biergarten, Regenbogenfahnen-geschmückt und gleich neben der Hochbahntrasse, strömen Hunderte von Menschen mit ihren Hunden. An der Leine laufen die Stars des Abends. Sie heißen Minus, Mr. Bueno oder Zenit und sind gekommen, um an einem ...