Hoher Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln steht im Zusammenhang mit systemischen Entzündungen

11.09.2025 - Ultrahochverarbeitete Lebensmittel (UPF) sind industriell veränderte Produkte wie Limonaden, Snacks und verarbeitetes Fleisch, die mit Zusatzstoffen vollgepackt sind und denen die Nährstoffe entzogen wurden. Hunderte neuer Zutaten, die dem menschlichen Körper bisher unbekannt waren, machen heute ...

Verkürzt ein spätes Frühstück die Lebenserwartung?

Der Zeitpunkt der Mahlzeiten kann im späteren Leben für die Gesundheit und Langlebigkeit wichtig sein

09.09.2025 - Mit zunehmendem Alter ändert sich das, was und wie viel wir essen, tendenziell. Wie sich der Zeitpunkt der Mahlzeiten auf unsere Gesundheit auswirkt, ist jedoch noch weniger bekannt. Forscher des Mass General Brigham und ihre Mitarbeiter untersuchten die Veränderungen der Essenszeiten bei älteren ...

Können Lebensmittelabfälle wie Speiseeis durch Elektrofermentation in wertvolle Chemikalien umgewandelt werden?

"Wir schaffen eine Industrie aus dem Abfall einer anderen Industrie"

09.09.2025 - Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass die Fermentierung von industriellen Lebensmittelabfällen durch einen elektrischen Impuls beschleunigt wird und die Ausbeute an Plattformchemikalien, die wertvolle Bestandteile einer breiten Palette von Produkten sind, steigt. Bei der Entwicklung des neuen ...

Pflanzlicher Nährstoff verbessert die Fähigkeit der Immunzellen, Krebs zu bekämpfen

Ergebnisse unterstreichen Potenzial eines weit verbreiteten Nahrungsergänzungsmittels zur Verbesserung der Wirksamkeit von Krebsimmuntherapien

05.09.2025 - In einer neuen Studie haben Forscher der Universität Chicago herausgefunden, dass Zeaxanthin, ein pflanzliches Carotinoid, das vor allem für den Schutz der Sehkraft bekannt ist, auch als immunstärkende Substanz wirken kann, indem es die Krebsbekämpfungsaktivität von Immunzellen stärkt. Die ...

Durchbruch: Weizen produziert seinen eigenen Dünger

Bakterielle Lösung soll Umweltverschmutzung reduzieren und Landwirten Einsparungen in Milliardenhöhe ermöglichen

03.09.2025 - Wissenschaftler der Universität von Kalifornien, Davis, haben Weizenpflanzen entwickelt, die die Produktion ihres eigenen Düngers anregen und damit den Weg für eine weltweit geringere Luft- und Wasserverschmutzung und niedrigere Kosten für die Landwirte ebnen. Die Technologie wurde von einem Team ...

Neuartige Krebstherapie für Hauskatzen könnte auch Menschen helfen

03.09.2025 - Forscher haben über die Ergebnisse der allerersten klinischen Studie einer neuen Klasse gezielter Therapien bei Hauskatzen mit Plattenepithelkarzinomen des Kopfes und Halses (HNSCC) berichtet - einer Krebsart, die bekanntermaßen tödlich und schwer zu behandeln ist. Die Studie, die am 28. August ...

Entdeckung könnte zu neuen Behandlungen für lebensbedrohliche allergische Reaktionen führen

01.09.2025 - Weltweit sind mehr als eine halbe Milliarde Menschen von Lebensmittelallergien betroffen. In schweren Fällen kann schon ein kleiner Bissen des falschen Lebensmittels Anaphylaxie auslösen - eine schnelle, körperweite allergische Reaktion, die zu Atemnot, einem gefährlichen Blutdruckabfall und ...

Bakterienstämme, die Rinder und Menschen in den USA infizieren, sind sehr ähnlich

Forscher berichten, dass der gefährliche, oft antibiotikaresistente Erreger Salmonella Dublin bei Tieren, Menschen und in der Umgebung von Lebensmitteln zirkuliert

27.08.2025 - Salmonella Dublin, eine Bakterienart, die in erster Linie Rinder infiziert, von der einige Stämme aber auch auf den Menschen übergehen können, wird zunehmend resistent gegen Antibiotika und stellt damit eine wachsende Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar, so die U.S. Centers for Disease ...

Dieses Protein verlangsamt die Alterung des Gehirns, und wir wissen, wie wir es bekämpfen können

20.08.2025 - Der Hippocampus - die Gehirnregion, die für Lernen und Gedächtnis zuständig ist - wird durch das Altern besonders stark in Mitleidenschaft gezogen. Jetzt haben Forscher der UC San Francisco ein Protein identifiziert, das für diesen Rückgang verantwortlich ist. Sie untersuchten, wie sich die Gene ...

Bakterien nutzen, um Viren in Tumore einzuschleusen

Die biotechnologisch hergestellte Plattform ermöglicht es einem krebszerstörenden Virus, dem Immunsystem des Patienten zu entgehen - und verhindert, dass es sich im Körper ausbreitet.

19.08.2025 - Forscher von Columbia Engineering haben eine Krebstherapie entwickelt, bei der Bakterien und Viren als Team zusammenarbeiten. In einer in Nature Biomedical Engineering veröffentlichten Studie zeigt das Synthetic Biological Systems Lab, wie ihr System ein Virus in einem tumorsuchenden Bakterium ...