17.05.2021 - University of Westminster

Rosa Getränke können Ihnen helfen, schneller und weiter zu laufen

Eine neue Studie unter der Leitung des Centre for Nutraceuticals der University of Westminster zeigt, dass pinke Getränke im Vergleich zu klaren Getränken dazu beitragen können, dass man schneller und weiter läuft.

Die Forscher fanden heraus, dass ein rosafarbenes Getränk die Trainingsleistung um 4,4 Prozent erhöhen kann und auch einen "Wohlfühleffekt" verstärken kann, der die Bewegung leichter erscheinen lässt.

Die Studie, die in der Fachzeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, ist die erste Untersuchung, die den Einfluss der Farbe von Getränken auf die sportliche Leistung untersucht und könnte einen neuen Weg für zukünftige Forschungen im Bereich Sportgetränke und Bewegung eröffnen.

Während der Studie wurden die Teilnehmer gebeten, 30 Minuten lang auf einem Laufband mit einer selbst gewählten Geschwindigkeit zu laufen, wobei sie darauf achten mussten, dass ihre Anstrengungsrate konstant blieb. Während der gesamten Übung spülten sie ihren Mund entweder mit einem rosafarbenen, künstlich gesüßten und kalorienarmen Getränk oder mit einem klaren Getränk, das ebenfalls künstlich gesüßt und kalorienarm war.

Beide Getränke waren exakt gleich und unterschieden sich nur im Aussehen - die Forscher fügten dem rosa Getränk Lebensmittelfarbe hinzu, um die Farbe zu verändern.

Die Forscher wählten Rosa, da es mit wahrgenommener Süße assoziiert wird und somit die Erwartungen an die Zucker- und Kohlenhydrataufnahme erhöht.

Frühere Studien haben auch gezeigt, dass das Ausspülen des Mundes mit Kohlenhydraten die sportliche Leistung verbessern kann, indem die wahrgenommene Intensität der Übung reduziert wird. Daher wollten die Forscher herausfinden, ob das Ausspülen mit einem rosafarbenen Getränk, das keinen Kohlenhydratreiz enthielt, ähnliche Vorteile durch einen möglichen Placebo-Effekt hervorrufen könnte.

Die Ergebnisse zeigen, dass die Teilnehmer mit dem rosafarbenen Getränk durchschnittlich 212 Meter weiter liefen, während ihre durchschnittliche Geschwindigkeit während des Belastungstests ebenfalls um 4,4 Prozent anstieg. Das Gefühl der Freude wurde ebenfalls gesteigert, was bedeutet, dass die Teilnehmer das Laufen als angenehmer empfanden.

Zukünftige Forschungsarbeiten sind notwendig, um herauszufinden, ob der vorgeschlagene Placebo-Effekt eine ähnliche Aktivierung der Belohnungsareale des Gehirns verursacht, wie sie beim Spülen des Mundes mit Kohlenhydraten bekannt sind.

Im Gespräch über die Studie sagte Dr. Sanjoy Deb, korrespondierender Autor der Arbeit von der University of Westminster: "Der Einfluss von Farbe auf die sportliche Leistung wurde schon früher untersucht, von der Wirkung auf die Ausrüstung eines Sportlers bis hin zu den Auswirkungen auf Testosteron und Muskelkraft. In ähnlicher Weise ist die Rolle von Farbe in der Gastronomie auf großes Interesse gestoßen, wobei Untersuchungen darüber veröffentlicht wurden, wie visuelle Hinweise oder Farben die spätere Geschmackswahrnehmung beim Essen und Trinken beeinflussen können.

"Die Ergebnisse unserer Studie verbinden die Kunst der Gastronomie mit der Leistungsernährung, da das Hinzufügen eines rosa Farbstoffs zu einer künstlich gesüßten Lösung nicht nur die Wahrnehmung von Süße verbesserte, sondern auch das Gefühl von Freude, die selbst gewählte Laufgeschwindigkeit und die während eines Laufs zurückgelegte Distanz."

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