Es liegt vielleicht nicht nur daran, was in ultra-verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist, sondern wie sie hergestellt werden

Neue Studie legt nahe, dass die Verarbeitung selbst einen Zusammenhang zu Diabetes, Herzkrankheiten und frühem Tod erklären kann

09.06.2026 - Die Besorgnis über die gesundheitlichen Auswirkungen von extrem verarbeiteten Lebensmitteln wächst, da Studien sie zunehmend mit Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und sogar frühem Tod in Verbindung bringen. Die Wissenschaftler streiten sich jedoch noch darüber, was für diese Risiken ...

Nicht alle ultra-verarbeiteten Lebensmittel sind ungesund

Gesunde ultra-verarbeitete Lebensmittel sollten von lebensmittelpolitischen Beschränkungen ausgenommen werden

20.05.2026 - Ein neuer Bericht unterstreicht die erheblichen Unterschiede im Gesundheitswert der verschiedenen Arten von verarbeiteten Lebensmitteln. In dem von Healthy Eating Research (HER) veröffentlichten Bericht wird empfohlen, "gesunde" extrem verarbeitete Lebensmittel von Maßnahmen auszunehmen, die die ...

Ultraverarbeitete Lebensmittel senken laut Studie die Fruchtbarkeit bei Frauen

McMaster-Forscher fanden: Frauen mit Unfruchtbarkeit bezogen rund 31 Prozent ihrer Kalorienzufuhr aus ultraverarbeiteten Produkten

30.03.2026 - Frauen, die weniger extrem verarbeitete Lebensmittel zu sich nehmen, haben laut einer neuen Studie der McMaster University eine höhere Chance, schwanger zu werden. Dieser Zusammenhang bleibt auch nach Berücksichtigung von Alter, Gewicht, Lebensstil und anderen Gesundheitsfaktoren bestehen. Für ...

Welche Rolle spielen ultra-verarbeitete Lebensmittel bei Herzinfarkten und Schlaganfällen?

"Sensibilisierung ist der erste Schritt zur Prävention"

10.02.2026 - Ultrahochverarbeitete Lebensmittel (Ultra-processed foods,UPF) sind industriell veränderte Produkte, denen Fette, Zucker, Stärke, Salze und chemische Zusatzstoffe wie Emulgatoren zugesetzt wurden. Von Limonaden über Snacks bis hin zu verarbeitetem Fleisch enthalten diese Lebensmittel keine ...

Ersatz tierischer durch pflanzliche Lebensmittel – selbst stark verarbeitete – senkt das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen

"Unsere Studie trägt dazu bei, die Verwirrung um ultra-verarbeitete Lebensmittel zu klären"

26.01.2026 - Der Ersatz von tierischen Produkten durch pflanzliche Lebensmittel - auch solche, die als extrem verarbeitet eingestuft werden, wie Brot, Müsli und Veggie-Burger - hilft, das Risiko von Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes zu verringern, so das Ergebnis einer neuen Untersuchung des Ärztekomitees ...

Darmbakterien haben sich schnell entwickelt, um Stärke in ultra-verarbeiteten Lebensmitteln zu verdauen

19.12.2025 - Darmbakterien entwickeln sich als Reaktion auf unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten rasch weiter, berichten Evolutionsbiologen der UCLA in einer neuen Studie. Die Forscher fanden heraus, dass Genvarianten, die Mikroben bei der Verdauung von Stärke helfen, die in ultra-verarbeiteten ...

Bestimmte verarbeitete Lebensmittel und Getränke können die Gehirngesundheit beeinträchtigen

Ergebnisse sind ein wichtiger Weckruf für Menschen, die ihr Gehirn im Alter fit halten wollen

10.10.2025 - Überlegen Sie es sich zweimal, bevor Sie einenFleischsnack essenoder eine Limonade trinken. Sie könnten mit der Zeit die Gesundheit Ihres Gehirns beeinträchtigen. Zwei Forscher der Virginia Tech haben herausgefunden, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken im ...

Hoher Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln steht im Zusammenhang mit systemischen Entzündungen

11.09.2025 - Ultrahochverarbeitete Lebensmittel (UPF) sind industriell veränderte Produkte wie Limonaden, Snacks und verarbeitetes Fleisch, die mit Zusatzstoffen vollgepackt sind und denen die Nährstoffe entzogen wurden. Hunderte neuer Zutaten, die dem menschlichen Körper bisher unbekannt waren, machen heute ...

Übermäßiger Verzehr von ultraverarbeiteten Lebensmitteln (UPF) und schlechte Ernährung führen zu schlechter Gesundheit

Neues wissenschaftliches Gutachten der American Heart Association gibt einen Überblick über die aktuellen Erkenntnisse über UPFs und ihre Auswirkungen auf negative Gesundheitsauswirkungen

12.08.2025 - Ultrahochverarbeitete Lebensmittel (UPF) geben aufgrund ihres weit verbreiteten Konsums und ihrer Auswirkungen auf mögliche Gesundheitsrisiken zunehmend Anlass zur Sorge. Die meisten ultrahochverarbeiteten Lebensmittel, insbesondere die in den USA üblichen, enthalten einen hohen Anteil an ...

Chemische Fingerabdrücke enthüllen Fast-Food-Konsum

Moleküle in Blut und Urin könnten verraten, wie viel ultraverarbeitete Lebensmittel Sie zu sich nehmen

13.06.2025 - Eine neue Studie von Erikka Loftfield vom National Cancer Institute, USA, und Kollegen, dieam 20. Mai in der Open-Access-Zeitschrift PLOS Medicine veröffentlicht wurde, zeigt, dass eine Reihe von Stoffwechselprodukten, die in Blut und Urin gefunden wurden, zuverlässig mit der Menge an Energie ...