Die nachfolgende Liste der Giftpilze ist noch unvollständig.
Weiteres empfehlenswertes Fachwissen
Alle Pilze sind alphabetisch sortiert und kommen zweimal vor, einmal mit dem geläufigsten deutschen Namen und dann mit dem wissenschaftlichen Namen. Zu beachten ist, dass es für viele Pilze keine allgemein anerkannte Einstufung des Giftigkeitsgrads gibt; bei einigen Pilze, etwa der Nebelkappe besteht nicht einmal Einigkeit, ob sie als essbar oder als giftig anzusehen sind.
Roh giftige Arten wie Perlpilz, Hallimasch und andere werden in der folgenden Liste nicht aufgeführt, da auf den Rohgenuss von Pilzen im Allgemeinen und von Wildpilzen (Infektionsgefahr mit dem Fuchsbandwurm) im Besonderen verzichtet werden sollte. Viele Pilze enthalten im rohen Zustand Hämolysine oder andere Stoffe, die beim Erhitzen zerstört werden.
Siehe auch: Giftpilz, Pilzvergiftung, Pilzgifte, Speisepilz, Acromelalga
Latein
B
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Bambustrichterling - Clitocybe acromelalga
| tödlich giftig
| Acromelalga
| Rötelritterlinge, Hallimasche, andere Trichterlinge
|
| Bauchwehkoralle – Ramaria mairei
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere essbare oder giftige Korallenpilze
|
| Bleiweißer Trichterling – Clitocybe cerussata
| stark giftig
| Muscarin
| Andere Trichterlinge
|
| Blauer Paradeiser – alium olusculuma
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere Pantherpilz
|
D
F
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Faltentintling – Coprinus atramentarius
| stark giftig bei gleichzeitigem Alkoholkonsum
| Coprin, nur zusammen mit Alkohol giftig
| Essbar: Schopftintling – Coprinus comatus
|
| Feldtrichterling – Clitocybe dealbata
| stark giftig
| Muscarin
| Andere Trichterlinge
|
| Fleischroter Giftschirmling – Lepiota brunneo-incarnata
| tödlich giftig
| Amanitin
| Andere giftige Klein-Schirmlinge
|
| Fliegenpilz – Amanita muscaria
| stark giftig
| Ibotensäure, Muscimol, Muscarin
| Kaiserling – Amanita caesarea – sehr guter Speisepilz, aber extrem selten in Deutschland
|
| Frühjahrslorchel – Gyromitra esculenta
| tödlich giftig
| Gyromitrin
| Essbar: Morcheln
|
| Frühlingsknollenblätterpilz – Amanita verna
| tödlich giftig
| Amatoxine, Phallotoxine
| Essbare Arten: Champignons, helle Täublinge
|
G
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Gemeiner Kartoffelbovist – Scleroderma citrinum
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere ungenießbare Kartoffelboviste
|
| Gewächshaus-Schirmling – Lepiota citrophylla
| tödlich giftig
| Amanitin
| Giftverdächtig: Gelber Faltenschirmling – Leucocoprinus brinbaumii, kommt auch in Gewächshäusern und Blumentöpfen vor
|
| Gifthäubling – Galerina marginata
| tödlich giftig
| Amanitin
| Essbar: Gemeines Stockschwämmchen, stark giftig: andere Häublinge
|
| Gift-Riesenschirmling – Macrolepiota venenata
| giftig
| Unbekannte Wirkstoffe
| Giftigkeit ist unumstritten, wenn er klar als Macrolepiota venenata erkannt ist. Die Giftigkeit ist deshalb manchmal umstritten, weil er mit anderen Pilzen der Sektion Macrolepiota rhacodes verwechselt wird. Gekennzeichnet ist der meist sehr kräftige Pilz durch die unregelmäßig gezackte Kalotte der Hutmitte, die breite gerandete Knolle und den Standort (nährstoffreiche Standorte, Humus, Ruderalplätze ). Verursacht heftige Magen-Darm-Beschwerden.
|
| Grüner Knollenblätterpilz – Amanita phalloides
| tödlich giftig
| Amanitine, Phallotoxine
| Essbare Arten: Champignons, grüne Täublinge
|
| Grünblättriger Schwefelkopf – Hypholoma fasciculare
| giftig
| Triterpene: Fasciculole
| Essbar: Graublättriger Schwefelkopf
|
| Grünling – Tricholoma equestre
| tödlich giftig (nur bei empfindlichen Personen giftig)
| vermutlich toxische Pigmente
| Grüner Knollenblätterpilz, tödlich giftig, ähnlich gefärbte Ritterlinge.
|
H
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Häublinge – Galerina spec.
| stark giftig
| Amanitin
| Essbar: Gemeines Stockschwämmchen, tödlich giftig: Gifthäubling
|
| Helmkreisling - Cudonia circinans
| stark giftig
| Gyromitrin
|
|
J
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Japanischer Trichterling - Clitocybe acromelalga
| tödlich giftig
| Acromelalga
| Andere Trichterlinge sowie Hallimasche und Rötelritterlinge
|
K
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Kahler Krempling – Paxillus involutus
| giftig
| Hämolysine, Hämagglutine, weitere unbekannte Giftstoffe
| Andere ungenießbare Kremplinge
|
| Kahlköpfe – Psilocybe spec.
| giftig
| Halluzinogene: Psilocybin, Psilocin
| Giftig: Häublinge, Risspilze
|
| Karbolegerling, Gift-Egerling – Agaricus xanthoderma
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere Champignons
|
| Kegelhütiger Knollenblätterpilz – Amanita virosa
| tödlich giftig
| Amanitine, Phallotoxine
| Essbare Arten: Champignons, helle Täublinge
|
| Knollenblätterpilz, gelber – Amanita citrina
| giftig
| Hitzelabile unbekannte Gifte, Bufotenin
| Grüner Knollenblätterpilz (tödlich giftig)
|
| Königsfliegenpilz, Brauner Fliegenpilz – Amanita regalis
| stark giftig
| Ibotensäure, Muscimol, Muscarin
| Pantherpilz – Amanita pantherina (stark giftig)
Perlpilz – Amanita rubescens und Gedrungener Wulstling – Amanita spissa -, beide essbar
|
L
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Leuchtender Ölbaumpilz – Omphalotus olearius
| giftig
| Magen-Darm-Gifte: Sesquiterpene
| Falscher Pfifferling, essbar: Pfifferling
|
M
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Milchlinge – scharf schmeckende Lactarius spec.
| giftig
| terpenoide Scharfstoffe
| Essbar: mild schmeckende Milchlinge
|
N
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Nebelkappe – Clitocybe nebularis
| giftig
| Wird von vielen Menschen vertragen. Unbekannte Inhaltsstoffe, die Magen-Darm-Störungen verursachen können
| Giftigkeit ist umstritten
|
| Nadelholzhäubling – Galerina marginata
| tödlich giftig
| siehe Gifthäubling
| siehe Gifthäubling
|
O
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Orangefuchsiger Schleierling – Cortinarius orellanus
| tödlich giftig
| Orellanin
| Andere, ähnliche Arten von Haarschleierlingen
|
P
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Pantherpilz – Amanita pantherina
| stark giftig
| Ibotensäure, Muscimol, Muscarin
| Königsfliegenpilz – Amanita regalis (stark giftig) , Perlpilz – Amanita rubescens und Gedrungener Wulstling – Amanita spissa -, beide essbar
|
| Perlhuhnegerling – Agaricus placomyces
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere Champignons
|
R
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Riesenlorchel – Gyromitra gigas
| stark giftig
| Gyromitrin
| Mit großen Exemplaren der noch giftigeren Frühjahrslorchel
|
| Risspilze – Inocybe spec.
| giftig
| Muscarin
| Andere giftige oder giftverdächtige Risspilze
|
| Ritterlinge – Tricholoma spec.
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere giftige und essbare Ritterlinge
|
| Rotbrauner Giftschirmling – Lepiota castanea
| giftig
| Unbekannte Giftstoffe
| Andere giftige Klein-Schirmlinge
|
| Rötlinge – Entoloma spec.
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Dachpilze, Nebelkappe. Essbar: Maipilz
|
S
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Satansröhrling – Boletus satanas
| giftig
| unbekannte Toxine
|
|
| Haarschleierlinge – Cortinarius spec.
| giftig
| oftmals unbekannt
| viele Schleierlinge sind giftig oder giftverdächtig, einige tödlich giftig
|
| Schöne Koralle – Ramaria formosa
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere essbare oder giftige Korallenpilze
|
| Schöngelber Klumpfuß – Cortinarius splendens
| tödlich giftig
| Unbekannte Nierengifte
| Andere, ähnliche Arten von Trichterlingen, Schüpplingen oder Schwefelköpfen
|
| Sparriger Schüppling – Pholiota squarrosa
| giftig
| Magen-Darm-Gifte: Sesquiterpene
| Andere ungenießbare Schüpplinge
|
| Spitzbuckliger Orangeschleierling – Cortinarius rubellus
| tödlich giftig
| Orellanin
| Andere, ähnliche Arten von Haarschleierlingen
|
T
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Täublinge – scharf schmeckende Russula spec.
| giftig
| terpenoide Scharfstoffe
| Essbar: mild schmeckende Täublinge
|
W
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Wachsstieliger Trichterling – Clitocybe candicans
| stark giftig
| Muscarin
| Andere Trichterlinge
|
| Wohlriechender Trichterling - auch "Parfümierter Trichterling" genannt, - Clitocybe amoenolens
| tödlich giftig
| Acromelalga
| Andere Trichterlinge
|
Z
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Ziegelroter Risspilz – Inocybe erubescens
| stark giftig
| Muscarin
| Essbar: Maipilz, Reifpilz
|
Latein
| Namen, Synonyme
| Giftigkeitsgrad
| Pilzgifte
| Verwechslungsgefahr
|
| Agaricus placomyces – Perlhuhnegerling
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere Champignons
|
| Agaricus xanthoderma – Karbolegerling, Gift-Egerling
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere Champignons
|
| Amanita citrina – Gelber Knollenblätterpilz
| giftig
| Hitzelabile unbekannte Gifte, Bufotenin
| Grüner Knollenblätterpilz (tödlich giftig)
|
Amanita regalis - Königsfliegenpilz,
Brauner Fliegenpilz
| stark giftig
| Ibotensäure, Muscimol, Muscarin
| Pantherpilz – Amanita pantherina (stark giftig)
Perlpilz – Amanita rubescens und Gedrungener Wulstling – Amanita spissa -, beide essbar
|
| Amanita muscaria – Fliegenpilz
| stark giftig
| Ibotensäure, Muscimol, Muscarin
| Kaiserling – Amanita caesarea – sehr guter Speisepilz aber extrem selten in Deutschland
|
| Amanita pantherina – Pantherpilz
| stark giftig
| Ibotensäure, Muscimol, Muscarin
| Königsfliegenpilz – Amanita regalis (stark giftig) , Perlpilz – Amanita rubescens und Gedrungener Wulstling – Amanita spissa -, beide essbar
|
| Amanita phalloides – Grüner Knollenblätterpilz
| tödlich giftig
| Amanitine, Phallotoxine
| Essbare Arten: Champignons, grüne Täublinge
|
| Amanita verna – Frühlingsknollenblätterpilz
| tödlich giftig
| Amanitine, Phallotoxine
| Essbare Arten: Champignons, helle Täublinge
|
| Amanita virosa – Kegelhütiger Knollenblätterpilz
| tödlich giftig
| Amanitine, Phallotoxine
| Essbare Arten: Champignons, helle Täublinge
|
| Boletus satanas – Satansröhrling
| giftig
| unbekannte Toxine
|
|
| Clitocybe candicans – Wachsstieliger Trichterling
| stark giftig
| Muscarin
| Andere Trichterlinge
|
| Clitocybe cerussata – Bleiweißer Trichterling
| stark giftig
| Muscarin
| Andere Trichterlinge
|
| Clitocybe dealbata – Feldtrichterling
| stark giftig
| Muscarin
| Andere Trichterlinge
|
| Clitocybe nebularis – Nebelkappe
| giftig
| Wird von vielen Menschen vertragen. Unbekannte Inhaltsstoffe, die Magen-Darm-Störungen verursachen können
| Giftigkeit ist umstritten
|
| Coprinus atramentarius – Faltentintling
| giftig
| Coprin, nur zusammen mit Alkohol giftig
| Essbar: Schopftintling – Coprinus comatus
|
| Cortinarius spec. – Haarschleierlinge
| giftig
| oftmals unbekannt
| viele Schleierlinge sind giftig oder giftverdächtig, einige tödlich giftig
|
| Cortinarius orellanus – Orangefuchsiger Schleierling
| tödlich giftig
| Orellanin
| Andere, ähnliche Arten von Haarschleierlingen
|
| Cortinarius rubellus – Spitzbuckliger Orangeschleierling
| tödlich giftig
| Orellanin
| Andere, ähnliche Arten von Haarschleierlingen
|
| Cortinarius splendens – Schöngelber Klumpfuß
| tödlich giftig
| Unbekannte Nierengifte
| Andere, ähnliche Arten von Trichterlingen, Schüpplingen oder Schwefelköpfen
|
| Cudonia circinans - Helmkreisling
| stark giftig
| Gyromitrin
|
|
| Entoloma spec. – Rötlinge
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Dachpilze, Nebelkappe. Essbar: Maipilz
|
| Galerina marginata – Gifthäubling
| tödlich giftig
| Amanitin
| Essbar: Gemeines Stockschwämmchen, stark giftig: andere Häublinge
|
| Galerina spec. – Häublinge
| stark giftig
| Amanitin
| Essbar: Gemeines Stockschwämmchen, tödlich giftig: Gifthäubling
|
| Gyromitra esculenta – Frühjahrslorchel
| tödlich giftig
| Gyromitrin
| Essbar: Morcheln
|
| Gyromitra gigas – Riesenlorchel
| stark giftig
| Gyromitrin
| Große Exemplare der giftigeren Frühjahrslorchel
|
| Hypholoma fasciculare – Grünblättriger Schwefelkopf
| giftig
| Triterpene: Fasciculole
| Essbar: Graublättriger Schwefelkopf
|
| Inocybe erubescens – Ziegelroter Risspilz
| stark giftig
| Muscarin
| Essbar: Maipilz, Reifpilz
|
| Inocybe spec. – Risspilze
| giftig
| Muscarin
| Andere giftige oder giftverdächtige Risspilze
|
| Knollenblätterpilz, gelber – Amanita citrina
| giftig
| Hitzelabile unbekannte Gifte, Bufotenin
| Grüner Knollenblätterpilz (tödlich giftig)
|
| Lactarius spec. – scharf schmeckende Milchlinge
| giftig
| terpenoide Scharfstoffe
| Essbar: mild schmeckende Milchlinge
|
| Lepiota brunneo-incarnata – Fleischroter Giftschirmling
| tödlich giftig
| Amanitin
| Andere giftige Klein-Schirmlinge
|
| Lepiota castanea – Rotbrauner Giftschirmling
| giftig
| Unbekannte Giftstoffe
| Andere giftige Klein-Schirmlinge
|
| Lepiota citrophylla – Gewächshaus-Schirmling
| tödlich giftig
| Amanitin
| Giftverdächtig: Gelber Faltenschirmling – Leucocoprinus brinbaumii, kommt auch in Gewächshäusern und Blumentöpfen vor
|
| Lyophyllum connatum – Weißer Büschelrasling
| giftig
| Lyophyllin und Connatin mit mutagener Wirkung
| Andere giftige Klein-Schirmlinge
|
| Macrolepiota venenata – Gift-Riesenschirmling
| giftig
| Unbekannte Wirkstoffe
| Giftigkeit ist unumstritten, wenn er klar als Macrolepiota venenata erkannt ist. Die Giftigkeit ist deshalb manchmal umstritten, weil er mit anderen Pilzen der Sektion Macrolepiota rhacodes verwechselt wird. Gekennzeichnet ist der meist sehr kräftige Pilz durch die unregelmäßig gezackte Kalotte der Hutmitte, die breite gerandete Knolle und den Standort (nährstoffreiche Standorte, Humus, Ruderalplätze ). Verursacht heftige Magen-Darm-Beschwerden.
|
| Mycena rosea – Rosa Rettichhelmling
| giftig
| Muscarin
|
|
| Omphalotus olearius – Leuchtender Ölbaumpilz
| giftig
| Magen-Darm-Gifte: Sesquiterpene
| Falscher Pfifferling, essbar: Pfifferling
|
| Panaeolus spec. – Düngerlinge
| giftig
| Halluzinogene: Psilocybin, Psilocin
| Essbar: Gemeines Stockschwämmchen, Giftig: Häublinge
|
| Paxillus involutus – Kahler Krempling
| giftig
| Hämolysine, Hämagglutine, weitere unbekannte Giftstoffe
| Andere ungenießbare Kremplinge
|
| Pholiota squarrosa – Sparriger Schüppling
| giftig
| Magen-Darm-Gifte: Sesquiterpene
| Andere ungenießbare Schüpplinge
|
| Psilocybe spec. – Kahlköpfe
| giftig
| Halluzinogene: Psilocybin, Psilocin
| Giftig: Häublinge, Risspilze
|
| Ramaria formosa – Schöne Koralle
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere essbare oder giftige Korallenpilze
|
| Ramaria mairei – Bauchwehkoralle
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere essbare oder giftige Korallenpilze
|
| Russula spec. – scharf schmeckende Täublinge
| giftig
| terpenoide Scharfstoffe
| Essbar: mild schmeckende Täublinge
|
| Scleroderma citrinum – Gemeiner Kartoffelbovist
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere ungenießbare Kartoffelboviste
|
| Tricholoma spec. – Ritterlinge
| giftig
| Magen-Darm-Gifte
| Andere giftige und essbare Ritterlinge
|
|
