Une taxe sur le sucre pour endiguer les maladies chroniques
La DEGAM salue l'initiative législative sur la taxe sur le sucre
Depuis des années, la Société allemande de médecine générale et de médecine familiale (DEGAM) réclame davantage d'efforts pour la prévention proportionnelle. Il existe désormais une nouvelle initiative législative visant à introduire une taxe fédérale sur les aliments particulièrement sucrés. La DEGAM salue expressément cette initiative.
Fin décembre 2025, Daniel Günther, ministre-président du Schleswig-Holstein, a annoncé des plans pour une taxe sur le sucre à l'échelle nationale. Selon les médias, le ministre-président veut lancer une initiative du Bundesrat dans ce sens au premier trimestre 2026.
La DEGAM soutient ces plans et la proposition de taxer les aliments particulièrement riches en sucre. "Il est grand temps que l'Allemagne rattrape enfin son retard en matière de prévention proportionnelle. Il est reconnu depuis longtemps au niveau international qu'il est plus profitable de miser sur des changements de circonstances à long terme que d'encourager des changements de comportement individuels. Une taxe sur le sucre serait pour l'Allemagne un pas dans la bonne direction, vers plus de prévention contextuelle", commente le professeur Eva Hummers, présidente de la DEGAM.
Le sucre favorise les maladies chroniques
La section Prévention de la DEGAM a résumé dans une récente déclaration les raisons pour lesquelles elle s'engage en faveur de l'initiative législative : Une consommation excessive de sucre est associée à l'apparition de nombreuses maladies chroniques, comme par exemple le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, les caries et l'obésité. La DEGAM attire également l'attention sur les conséquences épidémiologiques : les maladies mentionnées s'accompagnent non seulement d'une souffrance individuelle considérable, d'une qualité de vie réduite et d'une espérance de vie réduite, mais entraînent en même temps des coûts directs et indirects élevés pour le système de santé et la société dans son ensemble.
Le professeur Bettina Engel, porte-parole de la section Prévention, explique : "Nous, médecins de famille, voyons tous les jours les conséquences d'une consommation accrue de sucre dans nos cabinets. Nous voyons également qu'il est généralement très difficile de modifier le comportement individuel lorsque les aliments malsains sont les moins chers et font en outre l'objet d'une publicité intensive. Car c'est un peu comme le tabac avec le sucre : Tout le monde sait que c'est mauvais pour la santé. Mais comme la teneur en sucre des aliments est souvent cachée et difficilement reconnaissable pour le consommateur, il est particulièrement difficile de faire un choix 'plus sain'".
Penser aux aspects sociaux
Dans ce contexte, la DEGAM se prononce en faveur de mesures réglementaires visant à réduire la consommation de sucre. Des expériences internationales, notamment en Grande-Bretagne, montrent que des mesures telles qu'une taxe sur le sucre ont conduit à une réduction significative de la teneur en sucre des aliments transformés.
L'aspect de la justice sociale est également important, ajoute le Dr Ilja Karl, porte-parole adjoint de la section Prévention de la DEGAM : "La prévention comportementale individuelle atteint rarement les personnes présentant le plus grand risque de maladie, qui vivent souvent dans des conditions sociales difficiles. En revanche, les taxes sur les aliments malsains, qui font partie des classiques des mesures de santé publique, nous permettent d'atteindre tous les milieux sociaux. C'est pourquoi la taxe prévue sur les aliments à teneur en sucre particulièrement élevée est un élément important pour plus de justice sociale dans la prévention".
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