Tassa sullo zucchero per ridurre le malattie croniche
Il DEGAM accoglie con favore l'iniziativa legislativa sulla tassa sullo zucchero
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Da anni la Società tedesca di medicina generale e di famiglia (DEGAM) chiede un maggiore impegno nella prevenzione delle proporzioni. Ora c'è una nuova iniziativa legislativa per introdurre una tassa a livello nazionale sugli alimenti particolarmente zuccherati. La DEGAM accoglie espressamente questa iniziativa.
Alla fine di dicembre 2025, Daniel Günther, Ministro Presidente dello Schleswig-Holstein, ha annunciato i piani per una tassa sullo zucchero a livello nazionale. Secondo i media, il Ministro Presidente intende lanciare un'iniziativa corrispondente nel Bundesrat nel primo trimestre del 2026.
La DEGAM sostiene questi piani e la proposta di tassare gli alimenti particolarmente zuccherati. "È giunto il momento che la Germania si metta finalmente al passo in termini di prevenzione proporzionale. È da tempo riconosciuto a livello internazionale che è più efficace concentrarsi sul cambiamento delle condizioni a lungo termine piuttosto che promuovere cambiamenti comportamentali individuali. Una tassa sullo zucchero sarebbe un passo nella giusta direzione per la Germania, verso una prevenzione più proporzionale", commenta la Prof.ssa Eva Hummers, Presidente del DEGAM.
Lo zucchero favorisce le malattie croniche
La Sezione Prevenzione del DEGAM ha riassunto in una recente dichiarazione i motivi per cui il DEGAM è favorevole all'iniziativa legislativa: Il consumo eccessivo di zucchero è associato allo sviluppo di numerose malattie croniche come il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari, la carie e l'obesità. La DEGAM richiama inoltre l'attenzione sugli effetti epidemiologici: le malattie citate non solo sono associate a una notevole sofferenza individuale, a una ridotta qualità della vita e a una minore aspettativa di vita, ma causano anche elevati costi diretti e indiretti per il sistema sanitario e per la società nel suo complesso.
La professoressa Bettina Engel, portavoce della Sezione Prevenzione, spiega: "Noi medici di base vediamo ogni giorno le conseguenze dell'aumento del consumo di zucchero nei nostri studi. Vediamo anche che è generalmente molto difficile cambiare il comportamento individuale quando gli alimenti non salutari sono i più economici e sono anche molto pubblicizzati. Dopo tutto, lo zucchero è simile al fumo: Tutti sanno che non è salutare. Ma poiché il contenuto di zucchero negli alimenti è spesso nascosto e difficile da riconoscere per i consumatori, è particolarmente difficile fare scelte 'più sane'."
Pensare agli aspetti sociali
In questo contesto, il DEGAM è favorevole a misure normative per ridurre il consumo di zucchero. L'esperienza internazionale, anche nel Regno Unito, dimostra che misure come la tassa sullo zucchero hanno portato a una riduzione significativa del contenuto di zucchero negli alimenti trasformati.
Anche l'aspetto della giustizia sociale è importante, aggiunge la dottoressa Ilja Karl, vice portavoce della sezione Prevenzione del DEGAM: "La prevenzione comportamentale individuale raramente raggiunge le persone con il più alto rischio di malattia, che spesso vivono in circostanze socialmente difficili. Con le tasse sugli alimenti non salutari, invece, che sono tra i classici delle misure di salute pubblica, possiamo raggiungere tutti gli ambienti sociali. Ecco perché la tassa prevista sugli alimenti con un contenuto di zucchero particolarmente elevato è un importante tassello per una maggiore giustizia sociale nella prevenzione".
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