Pflanzenbetonte Ernährung kann das Leben mit Typ-2-Diabetes verlängern

17.09.2025 - Dass eine pflanzenbetonte Ernährung gesund ist und die Lebenserwartung steigern kann, ist bekannt. Doch gilt das auch für Menschen mit Typ-2-Diabetes? Die Antwort lautet: ja. Forschende des Deutschen Diabetes-Zentrums (DDZ), der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf und des Deutschen Zentrums für ...

Ungesund und klimaschädlich: Essen in Krankenhäusern und Pflegeheimen untersucht

Mahlzeiten sind weder für die individuelle noch für die planetare Gesundheit förderlich

28.07.2025 - Statt zur Genesung beizutragen, kann das Essen in Krankenhäusern und Pflegeheimen die Gesundheit gefährden – und die Umwelt. Das zeigt eine jetzt in The Lancet Planetary Health veröffentlichte Studie. Forschende vom Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK), der Charité – ...

Ein bakterieller Werkzeugkasten für die Besiedlung von Pflanzen

Mithilfe eines neuartigen experimentellen Ansatzes haben Max-Planck-Forscher einen Kernsatz von Genen entdeckt, den kommensale Bakterien benötigen, um ihre pflanzlichen Wirte zu besiedeln

20.12.2023 - Pflanzen werden von einer enormen Vielfalt von Mikroorganismen, darunter Bakterien, Archaeen und Pilze, besiedelt, die auf ihren Wurzeln und Organen komplexe Gemeinschaften, sogenannte Mikrobiome, bilden. Obwohl für das bloße Auge unsichtbar, sollte die Bedeutung dieser winzigen Bewohner nicht ...

Erstmals nachgewiesen: Das Mikrobiom von Obst und Gemüse beeinflusst die Vielfalt im Darm positiv

Bakterielle Vielfalt im Darm spielt eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit

25.10.2023 - In einer Metastudie hat ein Forschungsteam des Instituts für Umweltbiotechnologie der TU Graz den Nachweis erbracht, dass der Verzehr von Obst und Gemüse positiv zur Bakteriendiversität im menschlichen Darm beiträgt. Bakterielle Vielfalt im Darm spielt eine wichtige Rolle für die menschliche ...

Wie pflanzliche Ernährung den Darm und das Gehirn beeinflussen kann

Studie prüft Zusammenhang bei übergewichtigen Erwachsenen

12.10.2023 - Kann eine pflanzliche Ernährung die Darmbakterien so verändern, dass diese einen Einfluss auf die Gehirnfunktion haben? Dieser Frage sind Wissenschaftler:innen der Universitätsmedizin Leipzig, des Max-Planck-Instituts für Kognitions- und Neurowissenschaften Leipzig und des Helmholtz-Zentrums für ...

Satt und bessere Stimmung durch pflanzliche Ernährung?

08.03.2023 - Welchen Einfluss haben pflanzliche im Vergleich zu tierischen Mahlzeiten auf die Stimmung und das Sättigungsgefühl? Das haben NeurowissenschaftlerInnen des MPI CBS in drei Smartphone-basierten Studien in über 400 Mensen deutschlandweit untersucht und ihre Ergebnisse jetzt in der Fachzeitschrift ...

Vegetarische Frauen haben ein höheres Risiko für Hüftfrakturen

Vegetarische Ernährung kann "gesund oder ungesund" sein

12.08.2022 - Eine Studie an mehr als 26.000 britischen Frauen mittleren Alters hat ergeben, dass Vegetarierinnen ein 33% höheres Risiko für Hüftfrakturen haben als regelmäßige Fleischesserinnen. Die in der Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlichte Studie der Universität Leeds untersuchte das Risiko von ...

Lebensmittel aus CO₂

Arkeon Biotechnologies, ein Wiener Startup, nutzt die Technologie der Gasfermentation, um CO₂ in Lebensmittel umzuwandeln

25.03.2022 - Das in Wien ansässige Startup-Unternehmen Arkeon Biotechnologies hat seine Seed-Finanzierung in einer überzeichneten Investmentrunde mit mehr als 7 Millionen US-Dollar abgeschlossen. Arkeon ist das weltweit erste Unternehmen, das die Technologie der Gasfermentation von Archaeen, einem ...

Probiotika gegen Kinderunterernährung

Internationales Projekt untersucht pflanzliche Lebensmittel mit Probiotika für den Verzehr durch Kinder

31.07.2018 - Ein vom Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) geleitetes Projekt arbeitet an der Entwicklung probiotischer Pflanzennahrung für Kinder mit Unterernährungsproblemen. Es ist eine internationale Zusammenarbeit, an der neben Spanien auch Forschungszentren aus Argentinien, Kolumbien, ...

Health Claims: EU-Gerichtshof manifestiert Verbrauchertäuschung

24.11.2017 - Gesundheitsbezogene Angaben bei pflanzlichen Stoffen und Zubereitungen können auch weiterhin ungeprüft auf Verpackungen gedruckt und in der Werbung genutzt werden. Das ist das Fazit aus der Abweisung einer Untätigkeitsklage, die der EU-Gerichtshof beschieden hat. Dazu Dr. Norbert Gerbsch, ...