Meine Merkliste
my.bionity.com  
Login  

Hefen

News Hefen

  • Untersuchung von Zellstress für eine bessere Gesundheit - und besseres Bier

    Nicht nur der Mensch leidet unter Stress - auch Mikroorganismen können betroffen sein. Jetzt haben Forscher der Chalmers University of Technology, Schweden, eine neue Methode entwickelt, um zu untersuchen, wie einzelne biologische Zellen auf Stresssituationen reagieren. Das Verständnis dieser Reakti mehr

  • Naturstoff als Alternative für das umstrittene Glyphosat?

    Forscher der Universität Tübingen haben einen Naturstoff entdeckt, der dem umstrittenen Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat Konkurrenz machen könnte: Das neu gefundene Zuckermolekül aus Cyanobakterien hemmt das Wachstum verschiedener Mikroorganismen und Pflanzen, ist aber für Menschen und Tiere unge mehr

  • Enzymkette für die Erzeugung leuchtender Lebewesen entdeckt

    Bei Tageslicht ist Neonothopanus nambi ein eher unscheinbarer brauner Pilz. Doch hinter der tristen Fassade verbirgt sich eine Überraschung: Nachts leuchtet der Pilz geisterhaft grün. Neonothopanus nambi ist eine von über 100 Pilzarten, die Licht ausstrahlen. Aristoteles dokumentierte dieses Phänome mehr

Alle News zu Hefen

Infografiken Hefen

The Chemistry of Rum

For the latest in the alcohol chemistry series, we’re looking at a pirate’s favourite spirit: rum. It’s actually hard to describe what constitutes a rum, because there’s not really a fixed definition; different countries have different standards that rums have to meet. Still, despite the differences mehr

The Chemistry of Cider

Having looked at the chemistry behind beer previously, it seemed only fair to also take a look at cider for all the cider drinkers out there. On a hot summer’s day, the cool, refreshing taste of cider is hard to beat. But what are the chemicals behind this flavour? Before we look at the chemistry, l mehr

What Gives Beer its Bitterness & Flavour?

There are few things better than an ice cold beer on a hot day. Chances are, when you crack open a beer this summer, you probably won’t be thinking much about chemistry – but it’s the particular chemicals in beer, produced in the brewing process, that give beer both its bitterness and flavour. It’s mehr

Alle Infografiken zu Hefen

Fachpublikationen Hefen

  • In vielen Fällen überbewertet

    Zur Einordnung des mikrobiologischen Parameters TAMC in der mikrobiologischen QualitätskontrolleIn der pharmazeutischen Mikrobiologie stellt die Keimzählung Total Aerobic Mesophilic Count (TAMC) – besser bekannt als sog. Gesamtkeimzahl – bei der Untersuchung nicht steriler Zubereitungen einen mehr o mehr

Lexikondefinition

Hefen

Hefen Die Hefen sind einzellige Pilze , die sich durch Sprossung oder Teilung (Spaltung) vermehren und meist aus der Abteilung der Schlauchpilze (Ascomycota) stammen. Es werden aber auch Entwicklungsstadien anderer Pilze als Hefen bezeichnet. ... mehr

Merkliste

Hier setzen Sie das nebenstehende Thema auf Ihre persönliche Merkliste

Ihr Bowser ist nicht aktuell. Microsoft Internet Explorer 6.0 unterstützt einige Funktionen auf Chemie.DE nicht.