L'"era Ozempic" potrebbe spostare la colpa dell'obesità dai singoli individui all'industria alimentare
Come le iniezioni per la perdita di peso potrebbero rafforzare la percezione degli alimenti ultra-lavorati come sostanze che creano dipendenza
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Un saggio presentato al Congresso europeo sull'obesità di quest'anno a Istanbul, in Turchia (12-15 maggio), suggerisce che la nuova era di farmaci contro l'obesità potrebbe spostare la colpa della convivenza con l'obesità dagli individui all'industria alimentare, proprio come il fumo è stato incolpato dall'industria del tabacco e, in misura minore, il consumo di alcolici dall'industria dell'alcol.
Gli autori, il professor Luc Louis Hagenaars (Dipartimento di Salute Pubblica, Amsterdam UMC, Amsterdam, Paesi Bassi) e la professoressa Laura Anne Schmidt, dell'Institute for Health Policy Studies dell'Università della California, San Francisco, USA, affermano di ritenere che "questi farmaci potrebbero reindirizzare la colpa dell'obesità dalle mancanze individuali all'influenza pervasiva dei sistemi alimentari commerciali, tracciando un parallelo con gli storici successi della sanità pubblica contro il tabacco e l'alcol. Questa riorganizzazione è fondamentale per affrontare l'aumento dei tassi di obesità e delle malattie croniche associate".
Il loro saggio analitico presenta una teoria su come l'attuale era del GLP-1 influenzi la concettualizzazione dell'obesità. Integrando diverse linee di evidenza, Hagenaars e Schmidt esaminano i dati medici e di salute pubblica emergenti relativi agli effetti degli agonisti del GLP-1, in particolare il loro impatto sulla perdita di peso e sul desiderio (rumore alimentare) di alimenti ultra-processati (UPF) (si vedano i link nelle note alla redazione). L'analisi si basa su paralleli storici con movimenti di salute pubblica di successo che hanno regolato sostanze nocive come il tabacco e l'alcol. Inoltre, incorpora le intuizioni delle precedenti analisi degli autori sul sistema alimentare, che hanno identificato i cicli di feedback che ostacolano le risposte politiche agli ambienti obesogeni e che potrebbero innescare il cambiamento.
Tali analisi hanno rivelato presupposti culturali e ostacoli sistemici che si basano tutti sull'assunto che l'obesità sia un problema individuale, favorendo l'inerzia delle politiche e oscurando la causa principale dell'epidemia: i sistemi alimentari commercializzati che si concentrano sulla massimizzazione delle vendite di cibi iper-palatabili e ultra-processati.
Gli autori sostengono che il successo dei nuovi farmaci contro l'obesità, che consentono di ottenere una significativa riduzione del peso e, soprattutto, una riduzione del desiderio di UPF, potrebbe determinare tre cambiamenti chiave:
1) una diminuzione della domanda di UPF da parte dei consumatori, come evidenziato dalle prime riformulazioni dell'industria alimentare (ad esempio, porzioni più piccole) - l'industria alimentare sta sviluppando, e i principali negozi vendono, alimenti "GLP-1 friendly" in confezioni più piccole, con additivi di proteine e fibre.
2) un cambiamento del paradigma scientifico, che allinei la comprensione dell'obesità ai modelli di dipendenza (ad esempio, il "rumore degli alimenti ultra-lavorati" e la rappresentazione degli alimenti ultra-lavorati come sostanze che creano dipendenza, create industrialmente).
3) una trasformazione del discorso pubblico, che si sposti dalla colpevolezza individuale al riconoscimento del ruolo dei prodotti commerciali pericolosi nel determinare l'obesità (ad esempio, un maggiore controllo pubblico degli alimenti ultra-lavorati).
Gli autori affermano che: "Questi impatti convergenti potrebbero creare un ambiente favorevole all'adozione di politiche di salute pubblica simili a quelle attuate con successo per il tabacco e l'alcol". Gli autori concludono: "L'"Era Ozempica" offre un momento cruciale per sfidare assunti culturali profondamente radicati sull'obesità come difetto personale. Sfruttando gli impatti più ampi dei nuovi farmaci contro l'obesità, la società può promuovere la responsabilità collettiva e generare lo slancio politico necessario per mitigare la causa principale della crisi dell'obesità attraverso riforme complete del sistema alimentare. Pur riconoscendo che questa nuova era presenta anche rischi potenziali di ulteriore medicalizzazione, riteniamo che vi sia l'opportunità di un riorientamento della società che potrebbe finalmente affrontare le cause sistemiche dell'obesità."
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