Mikrobiologie - 1 News von Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo für die Branche Biotechnologie

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Ein aus einem Cerrado-Frosch isoliertes Peptid verlängert die Haltbarkeit von Erdbeeren

Eine Studie zeigt, dass das Molekül die Festigkeit der Frucht bewahrt, ohne ihren Geschmack zu beeinträchtigen, und Potenzial als Nacherntebehandlung hat

27.07.2026 - Fünf Minuten. So lange standen Oso-Grande-Erdbeeren in Kontakt mit dem Ctx(Ile21)-Ha-Peptid – einem Molekül, das aus einem im brasilianischen Cerrado heimischen Frosch isoliert wurde – in Experimenten, die in Brasilien von Wissenschaftlern am Tupã-Campus der Staatlichen Universität von São Paulo ...

Mikrobiologie Antimikrobielle Wirkstoffe Erdbeeren

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