Più carne, minor rischio di demenza: uno studio rivela un effetto gene-dipendente
Tra i portatori della variante APOE4, un elevato consumo di carne è stato associato a un tasso significativamente più lento di declino cognitivo
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Le persone anziane con un rischio genetico di malattia di Alzheimer non hanno registrato l'aumento previsto del declino cognitivo e del rischio di demenza se hanno consumato quantità relativamente elevate di carne. Lo dimostra un nuovo studio del Karolinska Institutet pubblicato su JAMA Network Open. I risultati possono contribuire allo sviluppo di consigli dietetici più personalizzati.
L'APOE è un gene che influenza il rischio di malattia di Alzheimer. In Svezia, circa il 30% della popolazione è portatore delle combinazioni geniche APOE 3/4 o APOE 4/4. Tra le persone affette dal morbo di Alzheimer, quelle con questi genotipi rappresentano quasi il 70%.
Quando l'anno scorso l'Agenzia alimentare svedese ha presentato una panoramica della ricerca sul legame tra dieta e demenza, sono state richieste ulteriori ricerche per valutare un possibile legame tra il consumo di carne e lo sviluppo della demenza.
Questo studio ha testato l'ipotesi che le persone con APOE 3/4 e 4/4 avrebbero un rischio ridotto di declino cognitivo e demenza con una maggiore assunzione di carne, basandosi sul fatto che l'APOE4 è la variante evolutivamente più antica del gene APOE e potrebbe essere nata durante un periodo in cui i nostri antenati evolutivi mangiavano una dieta più basata sugli animali", afferma il primo autore Jakob Norgren, ricercatore presso il Dipartimento di Neurobiologia, Scienze della Cura e Società del Karolinska Institutet.
Lo studio ha seguito per 15 anni più di 2.100 partecipanti allo Swedish National Study on Aging and Care, Kungsholmen (SNAC-K). Tutti avevano almeno 60 anni e non avevano una diagnosi di demenza all'inizio dello studio. È stata analizzata l'associazione tra dieta auto-riferita e misure di salute cognitiva, aggiustando per età, sesso, istruzione e fattori di stile di vita.
Con un'assunzione di carne inferiore, il gruppo con APOE 3/4 e 4/4 aveva un rischio di demenza più che doppio rispetto alle persone senza queste varianti genetiche. Tuttavia, l'aumento del rischio di declino cognitivo e demenza nei gruppi a rischio non è stato riscontrato nel quinto dei partecipanti che consumavano più carne. Il loro consumo mediano è stimato in circa 870 grammi di carne a settimana, standardizzato per un apporto energetico giornaliero di 2.000 calorie.
Coloro che mangiavano più carne avevano complessivamente un declino cognitivo significativamente più lento e un rischio minore di demenza, ma solo se avevano le varianti del gene APOE 3/4 o 4/4", afferma Jakob Norgren. E prosegue:
Manca una ricerca dietetica sulla salute del cervello e i nostri risultati suggeriscono che i consigli dietetici convenzionali possono essere sfavorevoli a un sottogruppo geneticamente definito della popolazione. Per coloro che sono consapevoli di appartenere a questo gruppo genetico a rischio, i risultati offrono una speranza: il rischio potrebbe essere modificabile attraverso cambiamenti nello stile di vita". '
Lo studio dimostra anche che il tipo di carne è importante.
Una percentuale inferiore di carne lavorata rispetto al consumo totale di carne è stata associata a un rischio minore di demenza, indipendentemente dal genotipo APOE", afferma Sara Garcia-Ptacek, professore assistente presso lo stesso dipartimento, che insieme alla docente senior Erika J Laukka è l'ultima autrice dello studio.
I risultati si estendono anche al di là della salute del cervello. In un'analisi di follow-up, i ricercatori hanno osservato una riduzione significativa della mortalità per tutte le cause nei portatori di APOE 3/4 e 4/4 con un maggiore consumo di carne non lavorata.
Tuttavia, lo studio è di tipo osservazionale e deve essere seguito da studi di intervento che possano dimostrare meglio le relazioni causali.
Sono ora necessari studi clinici per sviluppare raccomandazioni dietetiche adeguate al genotipo APOE", afferma Jakob Norgren. E prosegue: Poiché nei Paesi nordici la prevalenza di APOE4 è circa doppia rispetto a quella dei Paesi mediterranei, siamo particolarmente adatti a condurre ricerche su raccomandazioni dietetiche personalizzate per questo gruppo a rischio".
La ricerca è stata finanziata, tra gli altri, dalla Swedish Alzheimer's Foundation, dalla Swedish Dementia Foundation, dalla Emil and Wera Cornell Foundation, dalla famiglia Leif Lundblad e da altri filantropi, dal Swedish Research Council e dal FORTE. I ricercatori dichiarano di non avere conflitti di interesse correlati.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.
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