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Warum ist Olivenöl fantastisch?

Ob Sie es mit Brot durchtränken oder es zum Kochen verwenden, Olivenöl ist fantastisch. Aber eine Menge Chemie geht in dieser Flasche vor sich. Nehmen wir den Standard "extra virgine": Die Chemie zeigt uns, dass ein höherer Gehalt an freien Fettsäuren zu einem minderwertigen, weniger schmackhaften Öl führt. Die pfeffrigen Noten verdanken wir den Antioxidantien, die zum guten Ruf des Olivenöls beitragen. Schauen Sie sich das neueste Reactions-Video an, um mehr Olivenöl-Chemie zu sehen, einschließlich der Frage, wie Sie Ihr eigenes Öl frisch halten und es am besten nutzen können, um Ihrem Essen einen Geschmacksschub zu geben.

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    Von einem Stinktier besprüht zu werden, macht den Menschen oder ihren Haustieren keinen Spaß, und die starken, stinkenden Sekrete können als böse Erinnerung an die Begegnung mit der Tierwelt für Tage oder Wochen dienen. Die verfügbaren "de-skunking"-Formeln funktionieren oft entweder nicht ... mehr

    "Semi-synthetische" Bakterien produzieren unnatürliche Proteine

    Synthetische Biologen versuchen, neues Leben mit Formen und Funktionen zu erschaffen, die in der Natur nicht zu finden sind. Obwohl die Wissenschaftler noch weit davon entfernt sind, eine vollständig künstliche Lebensform zu erschaffen, haben sie halbsynthetische Organismen geschaffen, die ... mehr

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