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Zucker

News Zucker

  • Eine süße Art, alltägliche Dinge fast unverwüstlich zu machen

    Das Geheimnis, Kleidung praktisch unverwüstlich zu machen, könnte dasselbe sein, was uns aus ihr herauswachsen lässt: Zucker. Eine neue Entdeckung der University of Virginia School of Medicine zeigt, wie Zucker zur Herstellung von nahezu unverwüstlichen Geweben und anderen Materialien verwendet werd mehr

  • Weniger Diabetes trotz fettreicher Ernährung

    Zu viel Fett und Zucker macht dick und krank – das wissen schon kleine Kinder. Aber warum ist das eigentlich so und kann man da etwas gegen unternehmen? Die Forschungsgruppe von Prof. Jens Brüning am Max-Planck-Institut für Stoffwechselforschung in Köln hat jetzt in einer Studie in der Fachzeitschri mehr

  • Industrietaugliches Verfahren gewinnt Kunststoffechemikalien aus Pflanzenzuckern

    Die Entwicklung erneuerbarer, pflanzlicher Alternativen für Chemikalien aus Erdöl ist ein wichtiger Teil der Bemühungen, von einer auf fossilen Brennstoffen basierenden Wirtschaft zu einer nachhaltigeren und umweltfreundlicheren, biobasierten Wirtschaft überzugehen. Die Integration neuartiger und un mehr

Alle News zu Zucker

White Paper Zucker

  • Proteinformulierung im „High-Throughput“

    Der Marktanteil von biotechnologisch hergestellten Arzneimitteln betrug 2010 ca. 20% des Pharmamarktes in Deutschland, wobei monoklonale Antikörper den größten Anteil ausmachten. Die Formulierungsentwicklung ist einer der kritischen Schritte beim Ein mehr

  • Phönix aus der Asche: Der schnellste Muffelofen der Welt

    Unter Veraschungen versteht man die thermische Zersetzung kohlenwasserstoffhaltiger Produkte, wobei die anorganischen Bestandteile zurück bleiben. So werden konventionelle Muffelöfen schon seit langer Zeit für die verschiedensten Veraschungen eingese mehr

  • Charakterisierung von Biotherapeutika

    Es gibt ein breites Spektrum von HPLC Anwendungen, die in Entwicklung, Herstellung, Prüfung und Freigabe von Proteintherapeutika eingesetzt werden. Einige der oben genannten Anwendungen sind obligatorisch bei der Einreichung eines neuen Biopharmazeut mehr

Infografiken Zucker

Why Doesn’t Honey Spoil?

Honey is something of an oddity, in that, unlike most foods, it doesn’t spoil over time. In fact, the oldest known sample of honey, found in an Ancient Egyptian tomb and dated to approximately 3000 years ago, was still perfectly edible (supposedly*). What is it, then, that gives honey this unusual p mehr

Glucose, Insulin, & Diabetes

Here’s a mini-graphic taking a quick look at what diabetes is, and the differences between the three main types. mehr

How Do Evergreen Trees Stay Green?

While some trees drop their leaves in autumn, others stay green all year round. How do they accomplish this, and what’s the benefit? This graphic takes a look at some of the chemical tricks these trees utilise. mehr

Alle Infografiken zu Zucker

Fachpublikationen Zucker

  • Gezielt gegen den Zucker

    Abstract Die Umstellung eines ungesunden Lebensstils ist das beste Mittel, einem Diabetes vorzubeugen. Allerdings wirkt dies nicht bei allen Gefährdeten gleich gut. Biomarker könnten zeigen, wer von der �„nderung seiner Gewohnheiten profitiert und wer nicht. mehr

Lexikondefinition

Zucker

Zucker Zucker, ursprünglich aus dem Sanskrit sarkura, woraus im späteren Verlauf das arabische sukkar (, verb: sakkara) wurde und von dort in den europäischen Sprachraum gelangte, ist Nahrungsmittel und gleichzeitig Genussmittel . Haushalt ... mehr

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