Salz verklumpt Proteine, mehr Salz bringt sie in Lösung
Tübinger Forscher entdecken fundamentale Eigenschaften von Proteinen
02.10.2008 -
Die Stoffgruppe der Proteine erfüllt in biologischen Systemen und Lebewesen zahlreiche lebenswichtige Aufgaben. Proteine sind nicht nur Baustoffe der Zellen, sondern zum Beispiel auch Signalstoffe und chemische Zellwerkzeuge. Um die Vorgänge in Zellgeweben und anderen biologischen Systemen ...
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