La investigación sobre el hambre gana el Premio Eppendorf & Science 2021
Por qué nos comportamos de forma diferente cuando no hemos comido, cómo sabemos cuándo dejar de comer
La científica estadounidense Amber L. Alhadeff, doctora e investigadora principal del Centro de Sentidos Químicos Monell y de la Universidad de Pensilvania (EE.UU.), ha ganado el Premio Eppendorf & Science 2021 de Neurobiología por su trabajo sobre el control intestinal-cerebral de los circuitos del hambre. La investigación de Alhadeff ha revelado cómo las neuronas sensibles al hambre en el cerebro reciben señales del tracto gastrointestinal y cómo influyen en la ingesta de alimentos y otros comportamientos de supervivencia. Su trabajo ayuda a responder a preguntas como por qué nos comportamos de forma diferente cuando no hemos comido, cómo sabemos cuándo debemos dejar de comer, cómo influyen los alimentos que ingerimos en nuestra actividad cerebral y por qué percibimos el mundo de forma diferente cuando tenemos hambre o estamos llenos.
Amber L. Alhadeff
Eppendorf
"Amber Alhadeff describió en un brillante ensayo cómo las neuronas que codifican el hambre son moduladas por lo que comemos y cómo pueden cambiar nuestro comportamiento", explicó el Dr. Peter Stern, editor jefe de la revista Science y presidente del jurado del premio. "Su investigación ayuda a comprender cómo el hambre cambia nuestra percepción general del mundo y los mecanismos que subyacen al control neuronal de la ingesta de alimentos".
"Me siento muy honrada de recibir este premio por mis logros de investigación", dijo Alhadeff. "Es un tremendo impulso a mi carrera de investigación independiente y una enorme motivación para mi laboratorio".
"Eppendorf y Science llevan 20 años presentando juntos este premio. Se trata de un legado increíble", declaró Eva van Pelt, codirectora general de Eppendorf SE. "Disfruto viendo cómo se desarrollan las carreras de nuestros premiados a lo largo del tiempo, ya que se convierten en verdaderos líderes de opinión en su campo".
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