L'incrocio tra antiche razze di galline e ibridi migliora il benessere degli animali e la produzione di uova
Gli animali di incrocio hanno assimilato meglio anche i mangimi regionali a basso contenuto energetico rispetto agli animali di razza pura
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I ricercatori hanno studiato in che modo l’incrocio tra antiche razze avicole autoctone – e in parte a rischio di estinzione – e linee moderne influisca sulle prestazioni, sulla salute degli animali, sulla robustezza, sul comportamento o sulla capacità di adattamento degli stessi. Il risultato: questa combinazione può rivelarsi vantaggiosa, sia nell’agricoltura biologica che nell’allevamento convenzionale. Allo stesso tempo, contribuisce alla conservazione della biodiversità.
I requisiti per un allevamento avicolo sostenibile e rispettoso del benessere degli animali sono notevolmente aumentati. Allo stesso tempo, la domanda di prodotti avicoli è in costante crescita. Gli esperti vedono come possibile soluzione l’incrocio di antiche razze autoctone di polli con genitori provenienti dall’allevamento avicolo commerciale.
Per tre anni, i ricercatori dell’Università di Bonn e dell’Università di Scienze Applicate di Osnabrück, in collaborazione con i partner del progetto delle Università di Gottinga e Kassel, nonché con gli Istituti di Genetica degli Animali da Allevamento di Mariensee e di Immunologia dell’Istituto Friedrich-Loeffler, hanno condotto nel progetto "ÖkoGen" incroci mirati, con l’obiettivo principale di fornire raccomandazioni per l’allevamento e l’ingrasso di galline ovaiole e polli da carne nell’agricoltura biologica.
Buona produzione di uova a parità di bilancio del calcio:
A tal fine, antiche razze autoctone come la Ramelsloher e la Bielefelder Kennhuhn sono state incrociate in modo mirato con genitori provenienti dall’allevamento avicolo commerciale. Successivamente è stata effettuata un’approfondita caratterizzazione degli animali in termini di rendimento, salute, robustezza, comportamento, adattabilità e altre caratteristiche.
I risultati:
gli incroci con genitori ad alto rendimento hanno ottenuto buoni risultati in termini di produzione di uova, senza alterazioni negative dell’equilibrio del calcio. Presentavano tuttavia un rischio leggermente maggiore di fratture dello sterno – sebbene queste siano influenzate da ulteriori fattori quali le condizioni di allevamento, l’inizio della deposizione o l’alimentazione.
Gli indicatori di benessere animale e i test comportamentali hanno evidenziato un elevato livello di benessere per tutte le linee di razza pura e gli incroci; tuttavia, gli incroci hanno ottenuto risultati migliori. Studi condotti in condizioni sperimentali e pratiche hanno dimostrato che gli incroci sono in grado di sfruttare bene anche mangimi regionali a ridotto contenuto energetico. A tal fine, è stato fondamentale adattare l’alimentazione alla genetica e al tipo di allevamento. Inoltre, sono emersi indizi di possibili differenze nella tolleranza alle infestazioni parassitarie tra i genotipi.
I ricercatori hanno inoltre esaminato la reazione degli animali a una vaccinazione contro la malattia di Newcastle. Per quanto riguarda la competenza immunitaria, in questo caso si sono distinte soprattutto le vecchie razze autoctone.
Il progetto triennale «ÖkoGen» è stato finanziato dal Ministero federale dell’Agricoltura, dell’Alimentazione e del Territorio (BMLEH) attraverso il Programma federale per l’agricoltura biologica (BÖL) presso l’Istituto federale per l’agricoltura e l’alimentazione (BLE). La relazione finale è ora disponibile online.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Tedesco può essere trovato qui.
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