Kerry crea un nuevo centro de biotecnología en Leipzig
El Centro facilitará innovaciones de vanguardia con una amplia gama de aplicaciones en alimentación, bebidas y farmacia
Kerry ha inaugurado el Centro de biotecnología de Kerry en Leipzig (Alemania), que se centrará en el desarrollo de soluciones biotecnológicas innovadoras para aplicaciones alimentarias, farmacéuticas y de bebidas.
Las nuevas capacidades en biotecnología están abriendo el campo a descubrimientos y oportunidades de soluciones de mercado innovadoras que pueden aumentar la eficiencia en toda una serie de procesos de producción de alimentos, superar la escasez de ingredientes y crear productos adaptados a necesidades precisas, mejorando la salud humana y la funcionalidad del producto.
Recientemente, Kerry ha desarrollado de forma significativa sus capacidades biotecnológicas, habiendo creado una huella tecnológica y de fabricación específica mediante una combinación de adquisiciones estratégicas e inversiones orgánicas. El Centro de Biotecnología de Leipzig reforzará aún más la infraestructura global de Kerry en este ámbito.
c-LEcta, que fue adquirida por Kerry en 2022 por sus capacidades especializadas en enzimas y biotecnología, se fundó en 2004 como empresa derivada de la Universidad de Leipzig.
La infraestructura de investigación y producción biotecnológica de Kerry se extiende por tres continentes y se dirige y coordina desde el Centro de Innovación Global de Kerry en Irlanda. Alineado con la estrategia de nutrición sostenible del Grupo, el nuevo Centro de Biotecnología de Leipzig estará dirigido por el Dr. Marc Struhalla, fundador de c-LEcta, y se apoyará en el trabajo de más de 100 científicos y expertos técnicos, incluidos 34 doctores afincados en el centro. Las principales actividades que se llevarán a cabo en las nuevas instalaciones son la identificación e ingeniería de enzimas y cepas, el desarrollo y la ampliación de la fermentación y los bioprocesos, y la producción. Las nuevas enzimas se seleccionan de la naturaleza y se adaptan para que desempeñen funciones específicas con aplicaciones en un amplio espectro de casos de uso.
Tras la inauguración en Leipzig, Edmond Scanlon, Consejero Delegado de Kerry, declaró: "Las soluciones biotecnológicas presentan un nuevo horizonte de innovación y oportunidades para los mercados mundiales de alimentación, bebidas y productos farmacéuticos. La actual cartera de capacidades biotecnológicas de Kerry, creada en los últimos 20 años, junto con este nuevo Centro de Biotecnología, nos permite desempeñar un papel de liderazgo en la introducción en el mercado de la próxima generación de descubrimientos en este ámbito, apoyando a nuestros clientes a la hora de satisfacer las necesidades de los consumidores en materia de nutrición sostenible".
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