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109 Aktuelle News zum Thema Ernährung

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Gelegentlicher Fleischverzicht könnte vor Typ-2-Diabetes schützen

27.06.2019

Wer weniger isst, lebt länger und gesünder – darauf verweisen zahlreiche Studien zur positiven Wirkung des (Intervall-)Fastens. Doch neben der verminderten Kalorienaufnahme spielt auch das Verhältnis der einzelnen Nahrungsbestandteile eine wichtige Rolle. Wissenschaftler vom DIfE, Partner des ...

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Je mehr Fast Food, desto größer das Risiko für Stress mit den Verdauungsorganen

Ernährungsstil führt zu höheren Risiken für Magen-Darm-Leiden

16.05.2019

(dpa) Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts werden in Deutschland nach einer Prognose der Deutschen Gesellschaft für Gastroenterologie bis 2030 um 20 bis 25 Prozent zunehmen. Ein Grund dafür sei ein typisch westlicher Ernährungsstil mit viel rotem Fleisch, Wurst, Weißbrot und süßen Getränken, sagte ...

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Häufiger Durchfallerreger ist vielen Menschen unbekannt

15.05.2019

Salmonellen, gentechnisch veränderte Lebensmittel und Mikroplastik in Lebensmitteln sind die Gesundheits- und Verbraucherthemen, die auf der Bekanntheitsskala von Verbrauchern ganz oben stehen. Dennoch halten über drei Viertel der Deutschen Lebensmittel für sicher. Dies ist das Ergebnis des ...

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Elf Millionen Tote im Jahr durch ungesunde Ernährung

05.04.2019

(dpa) Schätzungsweise elf Millionen Todesfälle imJahr sind weltweit gesehen auf ungesunde Ernährung wie zu viel zuckerhaltige Getränke oder zu wenig Gemüse zurückzuführen. Das sei jeder fünfte Todesfall, schreiben internationale Forscher im Fachblatt «The Lancet». Hierzulande gab es imJahr 2017 ...

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Ein hoher Preis: Schnäppchenjäger neigen eher zu Übergewicht

Zwei Chipstüten zum Preis von einer - wer kann da schon widerstehen

02.04.2019

(dpa) Wer sich im Supermarkt den Einkaufswagen vor allem mit Sonderangeboten füllt, ist eher übergewichtig oder gar fettleibig. Diesen Zusammenhang zeigt eine Untersuchung der britischen Stiftung Cancer Research UK. Für die Autoren ist das vor allem deswegen besorgniserregend, weil Übergewicht ...

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Darmkrebs durch den Verzehr von Rindfleisch und Kuhmilch?

Mediziner warnt vor neuartigen Infektionserregern

28.02.2019

(dpa) Wissenschaftler sehen mögliche Gefahren durch eine bisher unbeachtete Klasse von Erregern in Rindfleisch und Kuhmilch. Sogenannte Bovine Meat and Milk Factors (BMMF) könnten chronische Entzündungen verursachen, die ein höheres Risiko insbesondere für Dickdarm- und möglicherweise auch für ...

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Wie ein Darmbakterium Übergewicht fördert

07.02.2019

Es ist bekannt, dass bestimmte Darmbakterien das Gewicht beeinflussen. Wie dieser Effekt zustande kommt, ist bisher kaum verstanden. Ein Potsdamer Forscherteam vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) zeigt nun in der Fachzeitschrift Scientific Reports, dass das Bakterium Clostridium ...

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Warum ist Junk Food während einer Diät so attraktiv?

Warum wir uns während einer Diät nach fetthaltigen Lebensmitteln sehnen

28.01.2019

Haben Sie sich jemals gefragt, warum wir uns nach genau den Lebensmitteln sehnen, die wir beim Diäten vermeiden wollen? Oder wünschten es gäbe einen Weg, das Verlangen abzuschalten?Forscher von der University of Texas Medical Branch in Galveston haben neue Gehirnkreisläufe identifiziert, die als ...

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Lebensstil wirkt sich stärker auf Schlaganfallrisiko aus als Gene

Rauchen und Übergewicht erhöhen Schlaganfallrisiko um 66 Prozent

13.12.2018

Die falschen Gene steigern das Schlaganfallrisiko um ein Drittel, der falsche Lebensstil dagegen um zwei Drittel – beide Faktoren wirken unabhängig voneinander. Wer gesund lebt, kann also genetische Nachteile etwas kompensieren. Zu diesem Schluss kommt ein internationales Wissenschaftsteam in ...

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Resistente Keime: Können Rohkost und Salat ein Gesundheitsrisiko sein?

09.11.2018

Salate sind beliebte Lebensmittel, um sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Für den Konsum werden sie oft bereits fertig geschnitten und in Folie verpackt zum Kauf angeboten. Von solchen Frischeprodukten ist bekannt, dass sie mit Hygiene-relevanten Keimen kontaminiert sein können. Dass darunter ...

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