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8 Aktuelle Infografiken zum Thema Enzyme

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Nutzung der Evolution zur Produktion neuer Enzyme und Antikörper

Der Nobelpreis für Chemie 2018

Der letzte der Wissenschafts-Nobelpreise 2018 wird verliehen, und es war endlich die Zeit der Chemie. Der Nobelpreis für Chemie 2018 wurde zur Hälfte an Frances H. Arnold für ihre Arbeit an der gerichteten Evolution von Enzymen und zur anderen Hälfte gemeinsam an George P. Smith und Sir Gregory ...

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Crime Scene Chemistry

Luminol, Blood & Horseradish

Anyone who’s watched CSI or similar shows knows that, whenever the investigating team are on the scene of a gruesome and bloody murder, luminol solution gets sprayed liberally over absolutely everything. The result is a pale blue luminescence whenever the solution meets blood, which itself is a ...

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Why Do Avocados Turn Brown?

The Chemistry of Avocados

Anyone who’s ever purchased an avocado willtestify that, after taking several days to reach the point of perfect ripeness, they remain at that point for an incredibly short amount of time before morphing into a brown, sludgy mess. As if to confound this problem, if you do catch them at the ...

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The Chemistry Behind Your Home’s Water Supply

We take for granted the water that comes out of the taps in our home when we turn them on – but a lot of work goes into getting it there. Chemistry, too, has a hand in making sure that the water is safe to drink. Here, we take a look at the water treatment process, and in particular the chemicals ...

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What Compounds Cause Garlic Breath?

The Chemistry of Garlic

The latest food chemistry graphic looks at garlic and a couple of its well known effects. Garlic is frequently used in cooking, but its use comes with the unwanted accompaniment of ‘garlic breath’. On the more beneficial side of things, it can also have antibacterial properties. This post ...

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A Brief Summary of Disinfectants & Antiseptics

Ever wondered what compounds help kitchen cleaners keep your kitchen surfaces bacteria free? Or about the compounds that help antiseptic creams do their job? In this graphic, we take a look at some of the compounds used for antisepsis and disinfection, and where they’re commonly used.

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Die Chemie des Katers

Vielleicht pflegen Sie heute Morgen nach ein paar Drinks einen Kopfschmerz. Dies ist eine chemische Folge des Konsums alkoholischer Getränke, aber es ist eine, die wir überraschenderweise immer noch nicht ganz verstehen. Es gibt jedoch eine Reihe von chemischen Verdächtigen, die identifiziert ...

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The Chemical Compositions of Insect Venoms

Insect venoms are complicated.Really complicated. You could be forgiven for thinking that it must be a relatively simple company of chemicals that makes up the painful sensation of a bee or wasp sting, but in fact a hugely complex mixture of all sorts of compounds – proteins, peptides, enzymes, ...

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