Pode não ser apenas o que está nos alimentos ultra-processados, mas também a forma como são feitos

Um novo estudo observacional sugere que o próprio processamento pode explicar parcialmente as ligações com a diabetes, as doenças cardíacas e a morte prematura

09.06.2026 - As preocupações com os efeitos dos alimentos ultra-processados na saúde estão a aumentar, uma vez que os estudos os associam cada vez mais a doenças como as doenças cardíacas, a diabetes e até a morte prematura. Mas os cientistas ainda estão a debater o que está a provocar esses riscos: a ...

Porque é que o álcool provoca o desejo de comer batatas fritas e piza

O álcool pode promover o consumo excessivo de alimentos não saudáveis, amplificando um impulso biológico para as proteínas

05.06.2026 - O consumo de álcool pode levar as pessoas a consumir em excesso alimentos salgados ultra-processados, de acordo com uma nova investigação do Centro Charles Perkins da Universidade de Sydney, que sugere que este facto pode contribuir para o consumo excessivo de energia e para o aumento de peso. ...

Nem todos os alimentos ultra-processados são prejudiciais à saúde

Os alimentos ultra-processados saudáveis devem ser isentos das restrições da política alimentar

20.05.2026 - Um novo relatório sublinha as variações significativas de salubridade dos diferentes tipos de alimentos transformados. O relatório, publicado pela Healthy Eating Research (HER), recomenda que os alimentos ultra-processados "saudáveis" sejam isentos de políticas destinadas a desencorajar os ...

A "Era Ozempic" poderá transferir a culpa da obesidade dos indivíduos para a indústria alimentar

Como as injecções para perder peso podem reforçar a perceção dos alimentos ultraprocessados como substâncias viciantes

12.05.2026 - Um ensaio apresentado no Congresso Europeu sobre Obesidade, que decorreu este ano em Istambul, na Turquia (12 a 15 de maio), sugere que a nova era dos medicamentos contra a obesidade poderá fazer com que a culpa de viver com a obesidade passe dos indivíduos para a indústria alimentar - tal como o ...

Os alimentos ultra-processados prejudicam a sua concentração mesmo que tenha uma alimentação saudável

Um pacote extra de batatas fritas por dia reduz a capacidade de concentração e aumenta os factores de risco de demência, independentemente da qualidade da dieta

30.04.2026 - Uma nova investigação da Universidade Monash, da Universidade de São Paulo e da Universidade Deakin mostra que uma dieta rica em alimentos muito processados pode ter um impacto negativo na capacidade de concentração do cérebro e aumenta o risco de desenvolver demência. O estudo publicado na ...

Investigadores encontram ligação entre alimentos ultra-processados e infertilidade em mulheres norte-americanas

Este estudo de grande envergadura é o primeiro do género a analisar os alimentos ultra-processados e a infertilidade nas mulheres americanas

30.03.2026 - As mulheres que consomem menores quantidades de alimentos ultra-processados têm maiores probabilidades de engravidar, de acordo com uma nova investigação da Universidade McMaster. A relação persiste mesmo depois de se ter em conta a idade, o peso, o estilo de vida e outros factores de saúde. O ...

Que papel desempenham os alimentos ultra-processados nos ataques cardíacos e nos AVC?

"A sensibilização é o primeiro passo para a prevenção"

10.02.2026 - Os alimentos ultra-processados (UPFs) são produtos modificados industrialmente e carregados de gorduras, açúcares, amidos, sais e aditivos químicos como os emulsionantes. Desde refrigerantes a snacks e carnes processadas, estes alimentos estão desprovidos de nutrientes naturais. Os UPF introduzem ...

Substituir produtos de origem animal por alimentos de origem vegetal - mesmo os ultra-processados - reduz o risco de diabetes e de doenças cardíacas

"A nossa análise ajuda a esclarecer a confusão em torno dos alimentos ultra-processados"

26.01.2026 - Substituir produtos de origem animal por alimentos à base de plantas - mesmo os classificados como ultra-processados, como pão, cereais e hambúrgueres vegetarianos - ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2, conclui uma nova revisão do Comité de Médicos para a Medicina ...

As bactérias intestinais evoluíram rapidamente para digerir os amidos dos alimentos ultra-processados

19.12.2025 - As bactérias intestinais evoluem rapidamente em resposta a diferentes dietas, segundo relatam os biólogos evolucionistas da UCLA num novo estudo. Os investigadores descobriram que as variantes genéticas que ajudam os micróbios a digerir os amidos encontrados nos alimentos ultra-processados ...

O exercício físico pode contrariar os efeitos do consumo de comida de plástico?

O exercício físico contraria os efeitos depressivos da junk food através da sinalização metabólica intestino-cérebro

22.10.2025 - Investigadores liderados pela Professora Yvonne Nolan da University College Cork identificaram vias metabólicas específicas através das quais o exercício físico contraria os efeitos comportamentais negativos do consumo de uma dieta de cafetaria de estilo ocidental. Publicada na revista científica ...