Echter Lavendel

Der Echte Lavendel (Lavandula angustifolia) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).

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Merkmale

Echter Lavendel hat lanzettliche, graugrüne Blättchen, die unten weißfilzig behaart sind und sich am Rande leicht einrollen. Die in Scheinquirlen angeordneten Blüten haben je sechs bis zehn violette Blätter, die für beruhigende Kräutertees und in Duftkissen verwendet werden. Der Halbstrauch kann bis zu einem Meter hoch werden.

Nutzung

Kleine Lavendelsäckchen werden häufig in Kleiderkästen gelegt, wo sie angenehm duften und vor Motten schützen. Des Weiteren wird aus den Blüten Lavendelöl hergestellt, entweder durch Schleppdestillation oder indem man Blüten beispielsweise in Olivenöl ansetzt. Das ätherische Öl setzt sich zusammen aus Linalylacetat, Linalool, Campher und Cineol. Lavendel ist für seine antiseptische und beruhigende Wirkung bekannt. Anwendungsgebiete bei innerlicher Anwendung sind Unruhezustände, Einschlafstörungen und Oberbauchbeschwerden wie Reizmagen oder nervöse Darmbeschwerden. Lavendelbäder erfrischen bei niedrigem Blutdruck und helfen bei Einschlafstörungen.

Lavendel ist die charakteristische Pflanze der Hoch-Provence. Häufiger noch als der Echte Lavendel wird in der Provence (s. entsprechende Seite bei der französischen Wikipedia) der Lavandin angebaut, eine natürliche Hybride von Echtem Lavendel und Speik-Lavendel (Lavandula latifolia). Man findet ihn sehr häufig als Basis für preiswerte Essenzen und Öle. Der Duft ist aber schwächer als bei den Produkten aus echtem Lavendel.

Vermehrung: Durch Samen oder Ableger.

Siehe auch: Liste der Küchenkräuter und Gewürze, Parfüm

Ätherisches Lavendelöl

Ätherisches Lavendelöl wird mittels Wasserdampfdestillation (Schleppdestillation) aus den blühenden Rispen mit Stängeln gewonnen. Aus Lavandula angustifolia werden Lavendel fein und Lavendel extra gewonnen. Lavendel extra bezeichnet den wilden Berglavendel, der in einer Höhe bis zu 1.800 Höhenmetern wächst und durch Wildsammlung geerntet wird. Lavendel Mont Blanc oder Barreme sind Handelsbezeichnungen, denen ein standardisierter Esterwert zugrunde liegt.

Lavendelöl gehört zu den am meisten gestreckten und verfälschten ätherischen Ölen. Meist wird das Lavendelöl mit synthetischem Linalool (Zwischenprodukt bei der Synthese von Vitamin E und einwertiger, tertiärer Alkohol aus der Gruppe der acyclischen Monoterpene) gestreckt. Mittlerweile werden auch Lavendelöle mit AOC-Siegel angeboten. AOC ist eine geschützte Bezeichnung, die nur Produkten aus einem genau definierten geografischen Gebiet und Anbaubestimmungen verliehen wird.

Seine Inhaltsstoffe sind 40 - 50 % Ester, 25 - 35 % Monoterpenole, Monoterpene, Sesquiterpene, Keton und Oxide.

Literatur

• Drostel, Janina: Lavendel, Zimt und Rosenholz. Die Welt der sinnlichen Düfte. Ostfildern, Thorbecke Verlag, 2006, ISBN 978-3-7995-3522-9
• Scholz, Herbert G.: Verborgenes im Lavendel. Vorder- und Hintergründiges in der Provence. Impressionen aus der turbulenten Geschichte einer grandiosen Landschaft, Kehl, Morstadt Verlag, 1996, 346 S., 24 s/w und 100 farb. Abb., 1 Karte, Gebunden, ISBN 3-88571-299-7
• Cremer, Drutmar: Poetische Wanderungen durch die Provence. Wo Licht gesät ist und Lavendelträume blühen, Maria Laach, Ars liturgica 1991, 144 S., 65 farb. Abb., Gebunden, ISBN 3-9802451-4-4

Film

• „Lavendel: Blume zwischen Himmel und Hölle.“ Dokumentation, 45 Min. Ein Film von Christian und Dorlie Fuchs, Produktion: Saarländischer Rundfunk, Erstsendung: 15. Oktober 2006 (Inhaltsangabe vom SR)