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2 Aktuelle Infografiken zum Thema Vitamine

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The Chemistry of Eggs & Egg Shells

As the chemistry of chocolate is a topic that’s been pretty much exhausted on the site (see here, here, here, here, and here), for the Easter weekend we’re instead homing in on the ‘egg’ side of Easter Eggs. For such a simple staple of the kitchen, the chemistry of eggs is surprisingly complex. ...

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Die chemische Struktur der Vitamine

Derzeit gibt es 13 bekannte Vitamine: die Vitamine A bis E, einschließlich einer Reihe von B-Vitaminen, und Vitamin K. Generell können wir alle Vitamine in zwei große Kategorien einteilen. Die fettlöslichen Vitamine, die Vitamine A, D, E und K, können von unserem Körper in der Leber oder im ...

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