Enzimas em microesferas para uma química mais sustentável

O KIT apresenta um pedido de patente para um processo

28.09.2026 - Graças à biocatálise com enzimas, é hoje possível sintetizar, de forma ecológica, uma enorme variedade de princípios ativos farmacêuticos e outras moléculas complexas. Investigadores do Instituto de Tecnologia de Karlsruhe (KIT) desenvolveram agora uma tecnologia que permite unir enzimas para ...

A IA como ferramenta na investigação sobre sabores: conceção de novo de peptídeos amargos

Prever com precisão o sabor amargo nos alimentos: a IA passa no teste de sabor

23.09.2026 - Durante a produção de produtos fermentados, como o kefir, o parmesão ou o queijo de montanha, bem como na produção de proteínas em pó, podem formar-se péptidos de sabor amargo, que prejudicam o sabor e, consequentemente, a aceitabilidade dos produtos. Uma equipa de investigação liderada pelo ...

Projeto HybrInt: Com IA contra o stress hídrico

O projeto HybrInt utiliza câmaras hiperespectrais e térmicas para quantificar o stress hídrico nas beterrabas sacarinas

15.09.2026 - Neste verão de calor, na Alemanha, não só foram batidos recordes de temperatura em muitos locais, como também foi decretada uma proibição de rega devido à escassez de água. O resultado: muitos jardins e espaços verdes parecem uma paisagem de estepe, e os agricultores queixam-se de perdas nas ...

Os Algemistas: Equipa de investigação utiliza microalgas para purificar águas residuais e obter matérias-primas sustentáveis

21.08.2026 - Uma alga microscópica que funciona como estação de tratamento de águas residuais, como reservatório de CO₂ e, ao mesmo tempo, como fonte de matéria-prima? Uma equipa de investigação da Universidade de Darmstadt (hda) pretende tornar isso realidade. A ideia: no futuro, as microalgas poderão ...

A Dyadic expande o seu portfólio de produtos lácteos comerciais sem origem animal através de um novo acordo de desenvolvimento estratégico

O novo acordo visa a comercialização e o desenvolvimento de proteínas lácteas e enzimas fermentadas com precisão, reforçando simultaneamente a estratégia de comercialização diversificada da Dyadic

05.08.2026 - A Dyadic International, Inc. (Nasdaq: DYAI) («Dyadic» ou a «Empresa»), que opera sob a denominação comercial Dyadic Applied BioSolutions, uma empresa de biotecnologia que desenvolve soluções de proteínas recombinantes nas áreas das ciências da vida, alimentação e nutrição, bioindústria e ...

Detecção precoce dos defeitos mais pequenos

04.08.2026 - Todos os anos, milhares de milhões de produtos são selados em embalagens de película. Estas embalagens têm de ser fiavelmente estanques, especialmente em setores regulamentados, como a indústria médica e alimentar. No âmbito do projeto OCTInline, os investigadores do Instituto Fraunhofer de ...

Desenvolvimento de sabores de queijo à base de plantas

Alternativas ao queijo — o sabor, a textura e o valor nutricional ainda precisam de ser melhorados

03.08.2026 - As alternativas veganas ao queijo estão a tornar-se cada vez mais populares, o que se traduz numa seleção cada vez maior de variações de produtos no mercado. No entanto, os ingredientes, a textura e o sabor dos produtos são frequentemente alvo de críticas. O processo de produção tem uma grande ...

Abastecimento sustentável de proteínas: Transformar a energia solar em proteínas

Em laboratório, a energia fotovoltaica, o hidrogénio e as enzimas especializadas estão a substituir o cultivo de culturas forrageiras ricas em proteínas

27.07.2026 - De acordo com as projeções das Nações Unidas, a procura global de alimentos poderá aumentar cerca de 60 por cento até 2050, enquanto se prevê que apenas cerca de 2 por cento de terras agrícolas adicionais fiquem disponíveis. Os investigadores da Universidade Técnica de Munique (TUM) estão, por ...

A Bayer celebra um acordo de licença com a RAGT e vai lançar trigo híbrido no mercado no início da década de 2030

O trigo híbrido deverá aumentar os rendimentos sem consumir mais área nem recursos

16.07.2026 - A Bayer celebrou um acordo de licença exclusiva com a RAGT, uma empresa líder no mercado europeu de sementes de trigo. Com isso, o grupo avança com os seus planos de lançar sementes de trigo híbrido no início da década de 2030, simultaneamente na Europa e na América do Norte. O trigo híbrido ...

A INNEXIS adquire o Life Science Campus Kundl à Novartis

30 funcionários estão a mudar de empregador

10.07.2026 - A INNEXIS Holding GmbH & Co. KG planeia adquirir o Life Science Campus em Kundl, na Áustria, à Novartis, empresa de biotecnologia e farmacêutica com atividade internacional. Esta transação permitirá à Novartis Áustria concentrar-se na sua atividade principal, nomeadamente na investigação, ...