Più competenze biotecnologiche per il latte senza lattosio: Kerry apre un centro di produzione ampliato in Irlanda
L'impianto di Carrigaline combina lo sviluppo di ceppi enzimatici da Lipsia con la produzione di lattasi su larga scala
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Kerry ha annunciato l'apertura di un impianto di produzione biotecnologico ampliato a Carrigaline, Co. Cork, aumentando in modo significativo la capacità di produrre enzimi lattasi su scala industriale.
L'espansione rafforza la capacità di Kerry di supportare i produttori lattiero-caseari di tutto il mondo in un momento in cui la domanda di prodotti lattiero-caseari privi di lattosio e a ridotto contenuto di zucchero si fa sempre più pressante, consentendo un più rapido scale-up, forniture sicure e prestazioni costanti a volumi commerciali.
"Questo investimento traduce decenni di ricerca biotecnologica in capacità scalabili e reali", ha dichiarato Shane McGibney, Presidente e CEO, Biotechnology Solutions and Transformation di Kerry. "Rafforzando il legame tra l'ingegneria degli enzimi e la produzione industriale, siamo in grado di trasferire le innovazioni in modo più efficiente dal laboratorio alla linea di produzione, aiutando i clienti ad accedere a forniture affidabili e a portare nuovi prodotti sul mercato con maggiore velocità e fiducia".
L'investimento di Carrigaline migliora la piattaforma enzimatica end-to-end di Kerry, collegando più strettamente l'ingegneria enzimatica avanzata e lo sviluppo dei ceppi con la produzione su larga scala. Lavorando con il Global Innovation Centre di Kerry come hub centrale, Kerry collega l'innovazione e lo sviluppo delle applicazioni con le sue capacità biotecnologiche specializzate presso il Kerry Biotechnology Centre di Lipsia, in Germania, e con la capacità produttiva ampliata a Carrigaline, in Irlanda, accelerando il percorso dalla scoperta in laboratorio all'applicazione commerciale.
"Questa struttura dimostra come l'industria, le competenze e l'innovazione si uniscano per sostenere il futuro dei settori alimentare e biotecnologico dell'Irlanda", ha dichiarato Peter Burke, Ministro irlandese per le Imprese, il Turismo e l'Occupazione. "In qualità di leader mondiale nel settore alimentare, il Gruppo Kerry continua a svolgere un ruolo importante nella promozione di capacità ad alto valore dalla sua sede irlandese. Siti produttivi come Carrigaline aiutano a portare l'innovazione verso la scala e a rafforzare la posizione dell'Irlanda nella produzione avanzata".
Consentire una scalabilità più rapida e resistente da parte dei clienti
La domanda di prodotti lattiero-caseari senza lattosio e a ridotto contenuto di zucchero continua a crescere nei mercati globali, in quanto i consumatori cercano prodotti che favoriscano il benessere digestivo e riducano l'assunzione di zuccheri senza compromettere il gusto o la qualità. L'ampliamento della capacità di produzione di lattasi di Kerry è stato progettato per aiutare i produttori lattiero-caseari a rispondere a questa domanda in modo rapido, affidabile e su scala.
"Per i nostri clienti, questa espansione riguarda tanto l'esecuzione quanto l'innovazione", ha dichiarato Ronan Moloney, Vicepresidente di Kerry per gli enzimi. "Con una maggiore capacità produttiva a Carrigaline, unita a una profonda esperienza applicativa, siamo in grado di supportare i clienti nella selezione degli enzimi, nell'ottimizzazione dei processi e nello scale-up, riducendo i colli di bottiglia e rafforzando la continuità delle forniture durante la commercializzazione di prodotti lattiero-caseari senza lattosio e a ridotto contenuto di zucchero".
Un nodo cruciale nella rete globale degli enzimi di Kerry
Il sito di Carrigaline svolge un ruolo centrale nella rete produttiva globale di Kerry, supportando più di 200 clienti in oltre 80 Paesi. Gli enzimi lattasi prodotti nello stabilimento sono utilizzati per lavorare più di due milioni di tonnellate di latte all'anno, raggiungendo circa 28 milioni di consumatori in tutto il mondo.
Con l'ampliamento dell'impianto ora operativo, Kerry è ben posizionata per sostenere la prossima fase di crescita dei prodotti lattiero-caseari senza lattosio e a ridotto contenuto di zucchero. Combinando decenni di scienza lattiero-casearia con l'innovazione avanzata degli enzimi e la produzione su scala industriale, Kerry consente ai produttori di passare dalla fase di ideazione a quella di commercializzazione con maggiore velocità, resilienza e fiducia, agendo come un unico partner integrato per l'intero ciclo di vita dell'innovazione.
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