Des chercheurs découvrent une teneur élevée en HAP dans des aliments courants
L'étude révèle la présence de cancérogènes cachés dans les huiles de cuisson et les viandes grâce à la méthode de détection avancée QuEChERS-GC-MS
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La spectrométrie de masse nous permet de détecter et d'identifier des molécules et de dévoiler leur structure. Que ce soit en chimie, en biochimie ou en médecine légale, la spectrométrie de masse nous ouvre des perspectives insoupçonnées sur la composition de notre monde. Plongez dans le monde fascinant de la spectrométrie de masse !
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