2 Notícias por Virginia Polytechnic Institute and State University para o setor backbranche/süßwarenwirtschaft

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Os fungos usam o "botão de arranque" para obter gelo das bactérias

As proteínas recentemente identificadas podem ser importantes para a criopreservação, o processamento de alimentos e a produção de neve

16.03.2026 - Uma equipa de investigação internacional liderada por Konrad Meister do Instituto Max Planck para a Investigação de Polímeros, que faz parte do departamento de Mischa Bonn, identificou uma nova classe de proteínas formadoras de cristais de gelo em fungos inferiores. O estudo mostra que os fungos ...

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Certos alimentos e bebidas processados estão ligados a declínios na saúde do cérebro

Os resultados constituem uma importante chamada de atenção para as pessoas que querem manter o seu cérebro afiado à medida que envelhecem

10.10.2025 - É melhor pensar duas vezes antes de comer um lanche de carne ou beber um refrigerante.Estes alimentos podem alterar a saúde do seu cérebro ao longo do tempo. Dois investigadores da Virginia Tech descobriram que o consumo de carnes processadas e de bebidas açucaradas, em comparação com todos os ...

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