2 News de Ohio State University de Estados Unidos para el sector química

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Descubren compuestos que atenúan el picante del chile

"...encierran un importante potencial médico en el diseño de agentes analgésicos (no opiáceos) para el tratamiento del dolor"

15.05.2025 - Al morder una guindilla, se espera una sensación de ardor en la lengua. Este picor se detecta gracias a los compuestos capsaicinoides. Pero en algunos pimientos, a pesar de los altos niveles de capsaicinoides, el picante es misteriosamente sordo. Ahora, unos investigadores han identificado tres ...

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Los químicos encuentran la manera de crear "los bloques de construcción de la vida"

Convertir el alcohol en ingredientes clave para los nuevos medicamentos

30.06.2020 - Los químicos han encontrado una forma de convertir el alcohol en aminoácidos, los bloques de construcción de la vida. En un estudio publicado en la revista Nature Chemistry, los investigadores explicaron la transformación, que implica la identificación selectiva y la sustitución de los enlaces ...

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