Por qué el aceite de oliva y el pescado pueden proteger el corazón y el cerebro en proceso de envejecimiento

Las microproteínas mitocondriales podrían explicar los efectos cardioprotectores de la dieta mediterránea

26.03.2026 - Un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Facultad de Gerontología Leonard Davis de la USC sugiere que los beneficios de la dieta mediterránea pueden deberse, en parte, a diminutas proteínas ocultas en nuestras mitocondrias, lo que abre una nueva ventana a la forma en que la dieta ...

Eppendorf y Neste forjan una alianza estratégica para desarrollar una nueva línea de plásticos de laboratorio renovables

Una opción sostenible para los laboratorios

05.12.2023 - Eppendorf SE Hamburg anuncia que ha unido fuerzas con Neste para avanzar en el desarrollo de productos de laboratorio fabricados con materias primas renovables. Trabajando juntos, la asociación estratégica ha hecho posible la creación de una nueva línea de consumibles de laboratorio de plástico ...

Cuando la nutrición se convierte en tratamiento: poco azúcar y mucha grasa contra la poliquistosis renal

La dieta cetogénica puede tener efectos positivos en la enfermedad renal

09.11.2023 - Alta en grasas y baja en carbohidratos: Un estudio clínico sobre dietas especiales de la Universidad de Colonia muestra resultados prometedores sobre el uso de una dieta cetogénica como posible tratamiento de la poliquistosis renal hereditaria (PQRAD). Esta enfermedad causa alrededor del 10% de ...

Puntas de pipeta de aceite de cocina

Eppendorf utiliza nuevos materiales más respetuosos con el medio ambiente

27.06.2023 - Desde que los recipientes de vidrio fueron sustituidos por los de plástico a base de fósiles, son insustituibles en los laboratorios de todo el mundo. Esto se debe a que proporcionan los estándares de calidad necesarios para una investigación cada vez más exigente. Esto supone un reto cada vez ...

Las células refinan la grasa de palma en aceite de oliva

El estudio proporciona la primera visión precisa de importantes procesos de remodelación del tejido adiposo

05.04.2023 - Desde hace más de 50 años se sospecha que las células adiposas remodelan constantemente los lípidos que almacenan. Ahora, investigadores de la Universidad de Bonn han demostrado directamente este proceso por primera vez utilizando células de cultivo. Entre otras cosas, el estudio demuestra que ...

Detectados compuestos genéticamente nocivos en aceites vegetales

Genotoxinas descubiertas por primera vez con un método novedoso

06.03.2023 - Los aceites vegetales ricos en ácidos grasos insaturados son muy recomendables para una dieta sana. Pero estos aceites no son tan saludables como se pensaba: la Prof. Dra. Gertrud Morlock, titular de la Cátedra de Ciencias de la Vida de la Universidad Justus Liebig de Giessen (JLU), junto con el ...

Las botellas de bioplástico también mantienen fresco el aceite de cocina durante mucho tiempo

No se detecta transferencia de compuestos del material de la botella al aceite

22.02.2023 - Las botellas fabricadas con bioplásticos protegen el aceite de cocina del deterioro oxidativo (enranciamiento) en una medida similar a las botellas de PET. Además, se formaron incluso menos sustancias perjudiciales para el sabor y el olor. Este es el resultado de un reciente estudio publicado en ...

El consumo de aceite de oliva virgen extra durante el embarazo aumenta el nivel de antioxidantes en la leche materna y en la descendencia

13.07.2022 - El consumo de aceite de oliva virgen extra (AOVE) -un producto con beneficios ampliamente conocidos para nuestra salud- aumenta el nivel de compuestos fenólicos en la leche materna y puede atravesar la barrera placentaria, llegando a la descendencia. Así lo afirma un estudio realizado por un ...

Vivir más tiempo con una dieta adecuada, ¿es posible?

¿Y hay un momento en la vida en el que es demasiado tarde para tener hábitos más saludables?

06.05.2022 - (dpa) La búsqueda de fuentes de eterna juventud y larga vida ha acompañado a la humanidad durante siglos. Al menos en lo que respecta a la longevidad, los científicos creen haber encontrado un factor muy importante: la dieta adecuada. A diferencia de los genes o de ciertas condiciones de vida, se ...

Un nuevo aceite de oliva creado por el CSIC ayuda a prevenir la diabetes tipo 2

Los investigadores del Instituto de la Grasa y el CIBEROBN han demostrado la utilidad de un aceite enriquecido en ácido oleanólico en la prevención de esta enfermedad

13.12.2019 - Un nuevo tipo de aceite de oliva desarrollado por el Grupo de Compuestos Bioactivos, Nutrición y Salud del Instituto de la Grasa, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha demostrado su utilidad como alimento funcional en la prevención de la diabetes mellitus de tipo 2. Se ...