Seguridad - 2 News de American Chemical Society

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Los sabrosos sabores de chocolate pueden suponer un riesgo para otros postres

¿Sustancias genotóxicas en los dulces horneados?

03.06.2024 - ¿Qué hace que el sabor y el olor del chocolate sean tan deliciosos? ¡La química, por supuesto! Diversas moléculas trabajan juntas para crear ese aroma inconfundible, pero esas mismas moléculas podrían tener algunos efectos no deseados para la salud si están presentes en exceso. Según una ...

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Las etiquetas de seda fluorescentes y comestibles pueden detectar los medicamentos falsos

Los códigos de las etiquetas pueden leerse con una aplicación de smartphone

20.04.2022 - Acontecimientos recientes, como la explosión de las farmacias en línea y los problemas en la cadena de suministro, han facilitado a los falsificadores el aprovechamiento de los medicamentos falsos o adulterados. Ahora, unos investigadores que informan en ACS Central Science han creado etiquetas ...

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