Séchage et enrobage protecteur des bactéries et autres produits de fermentation: Une approche alternative

Formuler avec succès des probiotiques sensibles à la température dans le lit fluidisé

Sujets:
  • séchage
  • microencapsulation
  • lyophilisation
  • compléments alimentaires
  • biotechnologie blanche
  • ingrédients actifs
  • séchage en lit fluidisé
  • Revêtements
  • revêtement en lit fluidisé
  • fermentation
  • stratification
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