Séchage et enrobage protecteur des bactéries et autres produits de fermentation: Une approche alternative

Les 3 principaux avantages du produit
1

Transformer les produits de fermentation en granulés sans poussière, en une seule étape

2

Augmentation du taux de survie des lactobacilles après passage de l'estomac et réactivité dans l'intestin

3

Stocker les micro-organismes immobilisés sur de longues périodes de manière stable et presque sans perte

Formuler avec succès des probiotiques sensibles à la température dans le lit fluidisé

La biotechnologie blanche produit à grande échelle des ingrédients actifs pour les compléments alimentaires.

Faites-vous partie des producteurs d'acides aminés, de vitamines, de microorganismes en tant que cultures de démarrage ou d'enzymes pour diverses tâches ?

Vous souhaitez sécher les liquides en aval pour les stabiliser et les traiter ultérieurement ?

Tirez profit d'une multitude de propriétés de produits pouvant être obtenus et déterminés par les procédés à lit fluidisé.

Transformez vos produits de fermentation en produits intermédiaires et finaux fonctionnels et à valeur ajoutée.

Séchez vos solutions en une seule étape pour obtenir des granulés sans poussière, à coulabilité accrue, et stables au stockage.

Cela améliorera le maniement et réduira le risque d'explosion. Augmentez la biodisponibilité par la nano- et la microencapsulation de substances bioactives ou stabilisez vos souches de bactéries probiotiques.

Notre étude de cas montre une superposition de lactobacilles sur un support neutre sans perte significative de la numération bactérienne. L'adjonction d'une couche protectrice entérique assure une réactivation quasi complète des bactéries dans l'intestin. Le procédé à basse température selon une formulation spécifique, représente une alternative à la lyophilisation.

Applications
  • séchage

  • microencapsulation

  • lyophilisation

  • compléments alimentaires

  • biotechnologie blanche

  • ingrédients actifs

  • séchage en lit fluidisé

  • Revêtements

  • revêtement en lit fluidisé

  • fermentation

  • stratification

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