Die Millon-Reaktion (oder Millon Probe) ist eine Nachweisreaktion für Proteine, genauer gesagt für die Aminosäure Tyrosin. Sie wurde benannt nach dem französischen Chemiker Auguste Nicolas Eugène Millon.
Das benötigte Reagenz ist eine Lösung von Quecksilber(I)-nitrat(HgNO3). Beim Vorhandensein von Proteinen bildet sich ein ziegelroter Quecksilber-Protein-Komplex.
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