Methyltransferasen sind Enzyme, die ihre Substrate methylieren, das heißt sie übertragen eine Methylgruppe auf andere Biomoleküle. Methylierungen sind wichtige Modifikationen, die die Aktivität von Molekülen in der Zelle beeinflussen, z. B. bei der DNA-Methylierung, die durch DNA-Methyltransferasen katalysiert wird.