Lyase ist in der Biochemie der Oberbegriff für alle Enzyme, die eine Molekülspaltung katalysieren. Sie haben die EC-Nummer EC 4. Synthasen, welches ebenfalls Lyasen sind, katalysieren die Synthese komplexerer Produkte aus einfachen Substraten, allerdings ohne Spaltung von ATP. Der Begriff Lyase stammt von der umgekehrten Reaktion: Die nicht-hydrolytische Spaltung eines Moleküls in zwei Produkte unter Bildung einer Doppelbindung. Lyasen erzeugen meist eine neue Doppelbindung oder eine Ringstruktur.

Zu den Lyasen zählen unter anderem

• Decarboxylasen
• Aldehydlyasen
• Dehydratasen

Kinasen dagegen gehören zu den Transferasen.

Beispiele

• Fumarase
• Pyruvat-Decarboxylase
• Aldolase
• Histidin-Ammoniak-Lyase